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1 0013915277図書一般673.86/ｼﾖ17/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック

人名 「食品商業」編集部／編
人名ヨミ ショクヒン ショウギョウ ヘンシュウブ
出版者・発行者 商業界
出版年月 2017.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック
タイトルヨミ スグ ワカル スーパーマーケット ソウザイ ノ シゴト ハンドブック
人名 「食品商業」編集部／編 　 城取 博幸／[ほか]著
人名ヨミ ショクヒン ショウギョウ ヘンシュウブ　シロトリ ヒロユキ
出版者・発行者 商業界
出版者・発行者等ヨミ ショウギョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.6
ページ数または枚数・巻数 183p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-7855-0521-9
ISBN 4-7855-0521-9
注記 背のタイトル:すぐ分かる惣菜の仕事ハンドブック
分類記号 673.86
件名 スーパーマーケット ／ 食品
内容紹介 スーパーマーケット経営などにおいて重要な位置を占める惣菜部門について、売り場や商品化の技術、マネジメントのノウハウを提案するとともに、惣菜部門の今後の在り方を指し示す。『月刊食品商業』他をもとに再編集。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812127544



目次


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