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書誌情報サマリ

タイトル

世界で一番美しい包丁の図鑑

人名 ティム・ヘイワード／著
人名ヨミ ティム ヘイワード
出版者・発行者 エクスナレッジ
出版年月 2017.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界で一番美しい包丁の図鑑
タイトルヨミ セカイ デ イチバン ウツクシイ ホウチョウ ノ ズカン
人名 ティム・ヘイワード／著 　 岩田 佳代子／訳
人名ヨミ ティム ヘイワード　イワタ カヨコ
出版者・発行者 エクスナレッジ
出版者・発行者等ヨミ エクスナレッジ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.5
ページ数または枚数・巻数 223p
大きさ 25cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-7678-2289-1
ISBN 4-7678-2289-1
注記 原タイトル:Knife
分類記号 581.7
件名 包丁 ／ ナイフ
内容紹介 ドイツのシェフナイフ、中国の菜刀、日本の出刃…世界中のありとあらゆる包丁を、美しい写真とともに紹介。包丁に使われている素材や構造、持ち方、切り方、研ぎ方なども詳説する。包丁をつくる過程がわかるマンガも掲載。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812126892



目次


内容細目

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