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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0013915053	図書一般	611.34/ﾖｼ17/	2F自然	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	日本の麦
人名	吉田行郷／著
人名ヨミ	ヨシダユキサト
出版者・発行者	農山漁村文化協会
出版年月	2017.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	日本の麦
サブタイトル	拡大する市場の徹底分析
タイトルヨミ	ニホンノムギ
サブタイトルヨミ	カクダイスルシジョウノテッテイブンセキ
人名	吉田行郷／著　農林水産省農林水産政策研究所／編集
人名ヨミ	ヨシダユキサト　ノウリンスイサンショウノウリンスイサンセイサクケンキュウジョ
出版者・発行者	農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2017.6
ページ数または枚数・巻数	5,196p
大きさ	21cm
価格	￥２４００
ISBN	978-4-540-16180-3
ISBN	4-540-16180-3
注記	文献:p179〜182
分類記号	611.34
件名	麦
内容紹介	戦後生産量を大きく減らしつつあった国内産麦は近年、その評価が高まり、需要が伸びている。多角的な視点から近年の動向を徹底分析し、今後の国内産麦の需要拡大に向けた課題と方策について考える。
著者紹介	1962年生まれ。東京大学農学部農業経済学科卒業。農学博士(筑波大学)。農林水産政策研究所企画広報室長。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009812126096
目次	序章研究課題の設定
	1.研究の背景／2.麦類の需給に関する既往研究成果／3.本研究の位置付けと研究方法
	第1章全国ベースでみた国内産麦の需給の変化
	1.はじめに／2.第二次世界大戦後の麦類の需給構造の変遷／3.麦類の用途別にみた国内産麦の使用状況／4.麦類の国際価格の急変と国内産の連続不作の影響／5.おわりに
	第2章変貌を遂げる主産地での麦類生産
	1.はじめに／2.北海道産小麦／3.九州産小麦,二条大麦・はだか麦／4.関東産小麦,二条大麦・六条大麦／5.北陸産六条大麦／6.おわりに
	第3章主産地ごとにみた国内産麦のサプライチェーンの形成状況
	1.はじめに／2.小麦と大麦・はだか麦のサプライチェーンの相違点／3.主産地における国内産小麦のサプライチェーン／4.主産地における国内産大麦・はだか麦のサプライチェーン／5.おわりに
	第4章主産地ごとにみた国内産麦の近年の消費動向
	1.はじめに／2.主産地産小麦の使用状況の近年の変化／3.主産地産大麦・はだか麦の使用状況の近年の変化／4.おわりに
	終章国内産麦のフードシステムの変容と残された課題
	1.国内産麦のフードシステムの変容／2.国内産麦の需要拡大に向けた課題／3.需要拡大に向けた今後の対応方向と研究課題