蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0014021141 | 図書一般 | 383.885/カリ17/ | 2F社会 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
カクテルの歴史 |
シリーズ名 |
「食」の図書館 |
タイトルヨミ |
カクテル ノ レキシ |
シリーズ名ヨミ |
ショク ノ トショカン |
人名 |
ジョセフ・M.カーリン/著
甲斐 理恵子/訳
|
人名ヨミ |
ジョセフ M カーリン カイ リエコ |
出版者・発行者 |
原書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
ハラ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2017.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
190p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2200 |
ISBN |
978-4-562-05404-6 |
ISBN |
4-562-05404-6 |
注記 |
原タイトル:Cocktails |
受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
受賞の回 |
2010年 |
分類記号 |
383.885
|
件名 |
カクテル-歴史
|
内容紹介 |
氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて19世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響、最新事情などを紹介する。 |
著者紹介 |
『現代栄養学 Nutrition Today』誌の記事を担当。マサチューセッツ大学ボストン校のオッシャー生涯学習機関プログラムで食物史を教えている。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812120279 |
目次
内容細目
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