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1 0013907035図書一般596.23/ﾖｼ17/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

イタリア料理小辞典

人名 吉川 敏明／著
人名ヨミ ヨシカワ トシアキ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2017.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル イタリア料理小辞典
並列タイトル DIZIONARIO TASCABILE della CUCINA ITALIANA
タイトルヨミ イタリア リョウリ ショウジテン
人名 吉川 敏明／著
人名ヨミ ヨシカワ トシアキ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.5
ページ数または枚数・巻数 319p
大きさ 20cm
価格 ￥３９００
ISBN 978-4-388-06237-9
ISBN 4-388-06237-9
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア-辞典
内容紹介 言葉の意味や料理の作り方、料理名の由来や方言など、イタリア料理を学ぶために、あるいは料理を作る上で必要な知識や情報をまとめたハンディな伊和・和伊用語辞典。肉の部位、DOCGワインの品名も収録。
著者紹介 1946年東京都生まれ。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」を営業するかたわら、料理講習会や執筆活動でイタリア料理の啓蒙に努める。著書に「イタリア料理教本」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812118475



目次


内容細目

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