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1 0013909213図書一般498.54/ｶﾜ17/2F自然貸出中  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食

人名 河岸 宏和／著
人名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者・発行者 永岡書店
出版年月 2017.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食
タイトルヨミ シラナイト アブナイ ズルイ ショクヒン ヤバイ ガイショク
人名 河岸 宏和／著
人名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者・発行者 永岡書店
出版者・発行者等ヨミ ナガオカ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.5
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-522-43527-4
ISBN 4-522-43527-4
注記 表紙のタイトル:ズルい食品ヤバい外食
分類記号 498.54
件名 食品衛生 ／ スーパーマーケット ／ 外食産業
内容紹介 えっ、卵の賞味期限はウソだらけ!? 食品管理のプロが教える、安全で美味しい食生活の守り方。さまざまな角度から、買っていい食品とダメな食品、通っていいお店とダメなお店を見抜くコツをあますことなく紹介。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。毎年100か所以上の食品工場、厨房などの点検、教育を行う。著書に「スーパーの裏側」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812118343



目次


内容細目

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