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資料の状態
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| No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
0013992979 | 図書一般 | 588.55/ﾎｼ17/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
| タイトル |
ニュージーランドのワイン産業
|
| 人名 |
星野 ワンケイ／著
|
| 人名ヨミ |
ホシノ ワンケイ |
| 出版者・発行者 |
筑波書房
|
| 出版年月 |
2017.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 書誌種別 |
図書 |
| タイトル |
ニュージーランドのワイン産業 |
| サブタイトル |
世界最南端のワイン産地 |
| タイトルヨミ |
ニュージーランド ノ ワイン サンギョウ |
| サブタイトルヨミ |
セカイ サイナンタン ノ ワイン サンチ |
| 人名 |
星野 ワンケイ／著
下渡 敏治／著
|
| 人名ヨミ |
ホシノ ワンケイ シモワタリ トシハル |
| 出版者・発行者 |
筑波書房
|
| 出版者・発行者等ヨミ |
ツクバ ショボウ |
| 出版地・発行地 |
東京 |
| 出版・発行年月 |
2017.3 |
| ページ数または枚数・巻数 |
10,179p |
| 大きさ |
22cm |
| 価格 |
￥２８００ |
| ISBN |
978-4-8119-0502-0 |
| ISBN |
4-8119-0502-0 |
| 注記 |
文献:p169〜176 |
| 分類記号 |
588.55
|
| 件名 |
ぶどう酒
／
ニュージーランド
|
| 内容紹介 |
2000年代以降ニュージーランドにおいて急速な発展を遂げたワイン産業の歴史的経緯、構造的特徴、ワインのサプライチェーン、需要条件、ワインクラスターなどについてその実態を整理。ワイン産業の今後の展望を示す。 |
| 著者紹介 |
博士(生物資源科学)。株式会社今福屋代表取締役。 |
| 言語区分 |
JPN |
| タイトルコード |
1009812106903 |
| 目次 |
序章 ニュージーランドにおけるワイン産業の展開と本書の構成 |
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1.本書の課題と研究の背景／2.本書の構成 |
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第1章 ニュージーランドにおけるワイン産業の歴史的展開 |
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1.ニュージーランドにおけるワイン生産の歴史／2.主要なワイン産地の特徴 |
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第2章 原料ブドウ生産とワイン製造企業の原料調達 |
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1.はじめに／2.原料ブドウ生産の動向／3.二極化する原料ブドウの調達方法／4.原料調達方法の決定要因と原料ブドウの調達行動／5.Mahi Estate Wineryの事例分析／6.結びに代えて |
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第3章 ニュージーランドにおけるワインの産業組織-市場構造と市場行動- |
|
1.はじめに／2.先行研究／3.ニュージーランドにおけるワイン産業の概要と発展過程／4.ワイン製造業の市場集中／5.市場集中規定要因／6.小規模ワイナリーの市場行動／7.結論 |
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第4章 ワインの流通とサプライチェーン |
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1.はじめに／2.ワインの流通チャネル／3.ワインの国内流通／4.輸出ワインのサプライチェーンと輸出マーケティング／5.ワインの価格と流通コスト／6.ワイン流通の課題 |
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第5章 ワインの需要構造-国内需要と海外需要- |
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1.はじめに／2.ワインの国内需要／3.ワインの海外需要の構造／4.ワインの輸出市場と輸出のトレンド／5.ワイン需要の展望と課題 |
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第6章 政府主導によるワイン・クラスターの形成-マールボロ地区の事例分析- |
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1.はじめに／2.先行研究と研究方法／3.マールボロにおけるワイン関連産業の集積とワイン・クラスターの形成／4.ワイン・クラスターの展開と関連産業・支援組織とのリンケージ／5.ワイン・クラスター形成の誘因とプロダクト・イノベーションの進展／6.ワイン・クラスターにおける政府の役割／7.結論と残された課題 |
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第7章 持続可能なワイン生産の展開 |
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1.はじめに／2.ニュージーランドにおけるワインセクターの動向／3.ワインセクターにおける持続可能なワイン生産システムの導入／4.Hans Hernzog Estate Wineryの事例分析／5.持続可能なワイン生産の展開方向 |
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第8章 ニュージーランドワインの国際リンケージ |
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1.はじめに／2.地域統合の推進とニュージーランドのワイン産業／3.主要輸出国におけるワインの基本指標／4.ニュージーランドワインの貿易構造とその変化／5.ニュージーランドワインの貿易フロー／6.おわりに |
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第9章 ワイン産業と政府の政策 |
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1.はじめに／2.ニュージーランドワイン法の特色／3.ニュージーランドの農業戦略／4.ワインに関する政策とその課題 |
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終章 ワイン産業の展望と課題 |
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消費社会の変化とワイン産業／グローバル化とワイン産業／ワインの産業構造:大規模化と多様性の並立／持続可能なワイン生産の展開 |
目次
内容細目
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