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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0013887237	図書一般	673.7/ﾏﾂ17/	2F自然	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	小売商のフィールドワーク
人名	松田温郎／著
人名ヨミ	マツダアツロウ
出版者・発行者	碩学舎
出版年月	2017.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	小売商のフィールドワーク
サブタイトル	八百屋の品揃えと商品取扱い技術
シリーズ名	碩学叢書
タイトルヨミ	コウリショウノフィールドワーク
サブタイトルヨミ	ヤオヤノシナゾロエトショウヒントリアツカイギジュツ
シリーズ名ヨミ	セキガクソウショ
人名	松田温郎／著
人名ヨミ	マツダアツロウ
出版者・発行者	碩学舎／中央経済グループパブリッシング(発売)
出版者・発行者等ヨミ	セキガクシャ／チュウオウケイザイグループパブリッシング
出版地・発行地	東京／東京
出版・発行年月	2017.3
ページ数または枚数・巻数	6,3,271p
大きさ	22cm
価格	￥３６００
ISBN	978-4-502-22161-3
ISBN	4-502-22161-3
注記	文献:p253〜268
分類記号	673.7
件名	青果物商
内容紹介	高度な延期的流通システムを有する小売業者が覇権を握る現代、小規模小売業者を取り巻く市場環境は厳しい。激しい競争の中でも生き残る八百屋の戦略と技術を、店舗に実際に立ち、参与観察とインタビューを重ねて明らかにする。
著者紹介	1984年愛媛県生まれ。神戸大学大学院経営学研究科博士後期課程修了。博士(商学)。山口大学経済学部准教授。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009812103634
目次	第1章序論
	1-1 本研究の位置づけ／1-2 八百屋の実態:青果物購買行動・マクロデータの推移・青果物流通／1-3 生業的八百屋の事例／1-4 事例研究の概要／1-5 研究方法
	第2章 A商店のエスノグラフィー
	2-1 経営方針／2-2 品揃え／2-3 売場づくり／2-4 売り切り／2-5 お疲れ／2-6 小括
	第3章 A氏のライフストーリー
	3-1 八百屋との出会い／3-2 ぶりうちの再開／3-3 C社での再挑戦／3-4 二代目A商店／3-5 小括
	第4章 B商店のエスノグラフィー
	4-1 経営方針／4-2 品揃え／4-3 売場づくり／4-4 売り切り／4-5 小括
	第5章 B氏のライフストーリー
	5-1 青春時代／5-2 八百屋との出会い／5-3 C社での下積み／5-4 B商店の創業／5-5 小括
	第6章考察
	6-1 事例の要約／6-2 概念および枠組みの確認／6-3 売り切りの解読
	第7章調査する「わたし」、研究する「わたし」
	7-1 A商店で調査する「わたし」／7-2 B商店で調査する「わたし」／7-3 研究する「わたし」