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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
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1 |
0013886668 | 図書一般 | 498.583/ミナ17/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
おいしい病院食は、患者を救う
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人名 |
薬袋 摩耶/著
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人名ヨミ |
ミナイ マヤ |
出版者・発行者 |
ウェッジ
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出版年月 |
2017.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
おいしい病院食は、患者を救う |
タイトルヨミ |
オイシイ ビョウインショク ワ カンジャ オ スクウ |
人名 |
薬袋 摩耶/著
長村 洋一/監修
|
人名ヨミ |
ミナイ マヤ ナガムラ ヨウイチ |
出版者・発行者 |
ウェッジ
|
出版者・発行者等ヨミ |
ウェッジ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2017.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
181p |
大きさ |
18cm |
価格 |
¥1500 |
ISBN |
978-4-86310-178-4 |
ISBN |
4-86310-178-4 |
分類記号 |
498.583
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件名 |
病院給食
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内容紹介 |
「薄味・まずい」が当たり前だった病院食が、どんどんおいしくなるのはなぜ? 「日本一おいしい」病院食を作ったカリスマ管理栄養士をはじめ、業界を動かしたキーパーソンに取材を重ね、トレンドの背景を探る。 |
著者紹介 |
東海大学大学院医学研究科修了。博士(医学)。サイエンス・ライター。国立の研究所勤務。著書に「真夜中に猫は科学する」がある。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812101733 |
目次
内容細目
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