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書誌情報サマリ

タイトル

北海道ジンギスカン四方山話

人名 北野 麦酒／著
人名ヨミ キタノ バクシュ
出版者・発行者 彩流社
出版年月 2017.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 北海道ジンギスカン四方山話
タイトルヨミ ホッカイドウ ジンギスカン ヨモヤマバナシ
人名 北野 麦酒／著
人名ヨミ キタノ バクシュ
出版者・発行者 彩流社
出版者・発行者等ヨミ サイリュウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2017.2
ページ数または枚数・巻数 142p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-7791-2302-3
ISBN 4-7791-2302-3
注記 文献:p141〜142
分類記号 645.4
件名 ひつじ(羊) ／ 羊肉 ／ 料理-肉
内容紹介 かつて、羊毛を刈るために飼われていた羊を処理するためにジンギスカンが食べられるようになり、食文化となった。今ではすっかりジンギスカンが食文化として根付いた北海道の、羊をめぐる人たちのおはなし。
著者紹介 1958年生まれ。著書に「永遠なれ!レトロスペース会館・坂会館」「北の動物カメラマン泊和幸」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812094792



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