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書誌情報サマリ

タイトル

調べてみよう都道府県の特産品　調味料編　

人名 都道府県の特産品編集室／[編]
人名ヨミ トドウ フケン ノ トクサンヒン ヘンシュウシツ
出版者・発行者 理論社
出版年月 2016.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 調べてみよう都道府県の特産品　調味料編　
タイトルヨミ シラベテ ミヨウ トドウ フケン ノ トクサンヒン　チョウミリョウヘン　
人名 都道府県の特産品編集室／[編]
人名ヨミ トドウ フケン ノ トクサンヒン ヘンシュウシツ
出版者・発行者 理論社
出版者・発行者等ヨミ リロンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.12
ページ数または枚数・巻数 63p
大きさ 27cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-652-20188-6
ISBN 4-652-20188-6
注記 奥付のタイトル:都道府県の特産品
分類記号 596
件名 食品
件名 調味料
内容紹介 47都道府県の風土や歴史を反映した特産品を写真で紹介。調味料編では、醬油や味噌、塩などを取り上げ、都道府県別に紹介。日本全国醬油&味噌マップ、種類別ご当地調味料も掲載する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812078998
目次 調味料ができるまで 〜味噌づくりを訪ねる〜
おみやげにしたい全国の調味料
北海道地方(北海道)／東北地方(青森県〜福島県)／関東地方(栃木県〜神奈川県)／中部地方(山梨県〜岐阜県)／近畿地方(滋賀県〜兵庫県)／中国地方(岡山県〜山口県)／四国地方(香川県〜高知県)／九州・沖縄地方(福岡県〜沖縄県)
日本全国 醬油マップ
日本全国 味噌マップ
調味料のきほん
しょうゆ[醬油]/みそ[味噌]/しお[塩]／さとう[砂糖]/す[酢]/あぶら[油]／だし[出汁]/そのほかの調味料
|種類別|ご当地調味料
ソース/ケチャップ/マヨネーズ&タルタル／辛味調味料/魚醬/だし/フルーツ酢/ドレッシング
自分でつくろうだし醬油
専用醬油で食事を楽しく
調味料の用語集



目次


内容細目

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