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書誌情報サマリ

タイトル

しごと場たんけん日本の市場　1　　魚市場　

出版者・発行者 汐文社
出版年月 2016.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル しごと場たんけん日本の市場　1　　魚市場　
タイトルヨミ シゴトバ タンケン ニホン ノ イチバ　ウオイチバ　
出版者・発行者 汐文社
出版者・発行者等ヨミ チョウブンシャ
出版地・発行地 [東京]
出版・発行年月 2016.11
ページ数または枚数・巻数 47p
大きさ 27cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-8113-2309-1
ISBN 4-8113-2309-1
分類記号 675.5
件名 卸売市場
件名 魚市場
内容紹介 食料品物流の中心地「市場」の謎にせまるシリーズ。1は、魚市場をとりあげ、写真で市場の1日の流れと、そこで働く人々の姿を紹介する。魚市場マップ、コラム「旬の魚介を味わおう」、魚市場と魚介のQ&Aなども掲載。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812064124
目次 ●魚市場へようこそ!
●魚市場マップ
●市場に魚が届くまで
●魚市場をたんけんしてみよう!
午後11:00▷市場に魚がやって来る／午前0:00▷卸売業者が魚を受け取る／午前1:30▷仲卸業者が魚を仕入れる／午前2:00▷仲卸業者が開店準備をする／午前2:30▷せり場にマグロがやって来る／午前5:00▷仲卸業者がマグロの品さだめをする／午前5:30▷マグロのせりが始まる／午前5:45▷マグロを解体する／午前6:00▷仲卸売場に鮮魚が並ぶ／午前7:00▷仲卸売場に買出人がやって来る／午前10:00▷冷凍倉庫に魚が届く／午前11:00▷仲卸売場の店じまいをする／午前11:30▷大型いけすに生きている魚が届く／午後0:00▷市場を整備する
●鮮魚店の開店準備
コラム 旬の魚介を味わおう
コラム 日本でなじみのある魚介
●魚市場と魚介のQ&A
●身近な地方卸売市場を調べてみよう!
さくいん



目次


内容細目

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