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書誌情報サマリ

タイトル

和牛の力

人名 増田 淳子/著
人名ヨミ マスダ アツコ
出版者・発行者 農林統計協会
出版年月 2016.10


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 和牛の力
サブタイトル 血統を守る、伝える
タイトルヨミ ワギュウ ノ チカラ
サブタイトルヨミ ケットウ オ マモル ツタエル
人名 増田 淳子/著
人名ヨミ マスダ アツコ
出版者・発行者 農林統計協会
出版者・発行者等ヨミ ノウリン トウケイ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.10
ページ数または枚数・巻数 4,170p
大きさ 19cm
価格 ¥1800
ISBN 978-4-541-04118-0
ISBN 4-541-04118-0
注記 文献:p169〜170
分類記号 645.3
件名 うし(牛)
内容紹介 味の良さが海外でも評価され、輸出農産物としても大きな可能性を秘めている和牛。だが和牛の9割は黒毛和種で、他の種類は絶滅危惧種になろうとしている。全国各地で取材を重ねた著者が、その実状をユーモアを交えて描写する。
著者紹介 1938年東京生まれ。NHKに定年まで勤務。農林水産省の畜産の審議会などをきっかけに牛への関心を深め、取材を続ける。著書に「どこまでもやさしく牛を読む」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812063468



目次


内容細目

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645.3 645.3
うし(牛)
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