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1 0013620802図書一般588.3/ﾔﾏ17/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法

人名 山本 候充／著
人名ヨミ ヤマモト トキミツ
出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2016.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 「買いたい」を仕掛ける菓子・スイーツの開発法
タイトルヨミ カイタイ オ シカケル カシ スイーツ ノ カイハツホウ
人名 山本 候充／著
人名ヨミ ヤマモト トキミツ
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.9
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-7511-1232-8
ISBN 4-7511-1232-8
分類記号 588.3
件名 菓子 ／ 製品計画
内容紹介 味の追究だけでは、売れる菓子・スイーツは開発できない。最新のマーケティングの視点、消費者心理や購買動機の分析などをふまえ、売れる菓子・スイーツの開発法を徹底解説。各項目の末尾に要点をまとめて示す。
著者紹介 甲府生まれ。国学院大学卒業。スイーツビジネスのマーケティングコンサルタント。WHITE SPACE設立。山梨学院短大講師、日本菓子専門学校講師。著書に「日本銘菓事典」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812053629



目次


内容細目

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