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書誌情報サマリ

タイトル

非常識に売れる最強メニューがだれでもつくれる成功方程式

人名 大久保 一彦／著
人名ヨミ オオクボ カズヒコ
出版者・発行者 ぱる出版
出版年月 2016.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 非常識に売れる最強メニューがだれでもつくれる成功方程式
タイトルヨミ ヒジョウシキ ニ ウレル サイキョウ メニュー ガ ダレデモ ツクレル セイコウ ホウテイシキ
人名 大久保 一彦／著
人名ヨミ オオクボ カズヒコ
出版者・発行者 ぱる出版
出版者・発行者等ヨミ パル シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.9
ページ数または枚数・巻数 175p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-8272-1017-0
ISBN 4-8272-1017-0
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 一瞬で客の“評価”が決まる高級食材、人気グルメ食材、超インパクト盛り付けなど、売れるメニューの要素を独自に“数値化”した、ヒットメニューづくりのヒント集。著者が食べ歩いて出会った素晴らしい料理の事例が満載。
著者紹介 1965年神奈川県生まれ。経営思想家。大久保一彦商売繁栄塾塾長。繁盛飲食店のための「勉強代行業」をメインの業務としている。著書に「行列ができる店はどこが違うのか」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812047651



目次


内容細目

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