検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0013665807図書一般596.35/ﾊｾ16/1F人文貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

季節の魚料理

人名 長谷川 弓子／著
人名ヨミ ハセガワ ユミコ
出版者・発行者 地球丸
出版年月 2016.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 季節の魚料理
サブタイトル 基本から身につける
シリーズ名 天然生活ブックス
タイトルヨミ キセツ ノ サカナリョウリ
サブタイトルヨミ キホン カラ ミ ニ ツケル
シリーズ名ヨミ テンネン セイカツ ブックス
人名 長谷川 弓子／著
人名ヨミ ハセガワ ユミコ
出版者・発行者 地球丸
出版者・発行者等ヨミ チキュウマル
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.8
ページ数または枚数・巻数 191p
大きさ 21cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-86067-568-4
ISBN 4-86067-568-4
注記 汚れあり（小口、天）
分類記号 596.35
件名 料理-魚
内容紹介 鯛の昆布〆、あじのたたき、たらの親子椀…。季節の魚料理99品を、魚をおろしたことがない人にもわかるよう紹介する。「だしの引き方」「美しい魚の食べ方」などの豆知識も収録。『天然生活』掲載に加筆し書籍化。
著者紹介 東京都出身。明治大学卒業。料理家、栄養士。柳原一成氏・尚之氏に師事し、日本料理を学ぶ。聖徳大学短期大学部専任講師として、調理実習などを担当。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812045778



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

596.35　596.35
【魚介はすごい!　：　シェフが先生!…】 魚介はすごい!　：　シェフが先生!…
柴田書店／編,秋… 【サスエ前田式最高に旨い魚の仕立て術】 サスエ前田式最高に旨い魚の仕立て術
前田 尚毅／著 【たまさんと魚料理　：　刺身や切り身…】 たまさんと魚料理　：　刺身や切り身…
中川 たま／著 【うなぎ大全　：　読めばもっとおいし…】 うなぎ大全　：　読めばもっとおいし…
高城 久／著 【最新ふぐ調理大全　：　最新ふぐ料理…】 最新ふぐ調理大全　：　最新ふぐ料理…
柴田書店／編 【青魚で幸せになれる本　：　あじ・い…】 青魚で幸せになれる本　：　あじ・い…
島津 修／著,新… 【スーパーのお魚で!港町の漁師飯】 スーパーのお魚で!港町の漁師飯
ダンノ マリコ／… 【家庭の魚料理　：　魚のさばき方と一…】 家庭の魚料理　：　魚のさばき方と一…
川上 文代／著 【The肴　：　酒呑み魚を造れ】 The肴　：　酒呑み魚を造れ
西潟 正人／著 【冷やしとひと塩で魚はグッとうまくな…】 冷やしとひと塩で魚はグッとうまくな…
前田 尚毅／著 【ひとりぶん、ふたりぶん刺身パックで…】 ひとりぶん、ふたりぶん刺身パックで…
栗原 友／著 【秘傳鱧料理　：　百菜】 秘傳鱧料理　：　百菜
朝尾 朋樹／著 【鮭とごはんの組み立て方　：　鮭の種…】 鮭とごはんの組み立て方　：　鮭の種…
佐藤 友美子／著 【フライパンひとつで魚のごちそう】 フライパンひとつで魚のごちそう
ダンノ マリコ／… 【美味しく食べるウエカツレシピ】 美味しく食べるウエカツレシピ
上田 勝彦／監修… 【the鯨　：　懐かしくて新しいクジ…】 the鯨　：　懐かしくて新しいクジ…
 【藤井恵さんのむずかしくないお魚レシ…】 藤井恵さんのむずかしくないお魚レシ…
藤井 恵／著 【さばいていくっ!　：　きまぐれクッ…】 さばいていくっ!　：　きまぐれクッ…
きまぐれクック／… 【魚屋だから考えた。クリトモのかんた…】 魚屋だから考えた。クリトモのかんた…
栗原 友／著 【日本産魚料理大全】 日本産魚料理大全
西潟 正人／著,… 【干物料理帖　：　手間、塩いらずでう…】 干物料理帖　：　手間、塩いらずでう…
うすい はなこ／… 【魚のおかず　：　地魚・貝・川魚など】 魚のおかず　：　地魚・貝・川魚など
日本調理科学会／… 【吉田麻子の簡単、おいしい魚料理　：…】 吉田麻子の簡単、おいしい魚料理　：…
吉田 麻子／著 【ツナ缶で糖質オフ】 ツナ缶で糖質オフ
 【魚食革命 津本式究極の血抜き　：　…】 魚食革命 津本式究極の血抜き　：　…
津本 光弘／監修…
596.35　596.35
【魚介はすごい!　：　シェフが先生!…】 魚介はすごい!　：　シェフが先生!…
柴田書店／編,秋… 【サスエ前田式最高に旨い魚の仕立て術】 サスエ前田式最高に旨い魚の仕立て術
前田 尚毅／著 【たまさんと魚料理　：　刺身や切り身…】 たまさんと魚料理　：　刺身や切り身…
中川 たま／著 【うなぎ大全　：　読めばもっとおいし…】 うなぎ大全　：　読めばもっとおいし…
高城 久／著 【最新ふぐ調理大全　：　最新ふぐ料理…】 最新ふぐ調理大全　：　最新ふぐ料理…
柴田書店／編 【青魚で幸せになれる本　：　あじ・い…】 青魚で幸せになれる本　：　あじ・い…
島津 修／著,新… 【スーパーのお魚で!港町の漁師飯】 スーパーのお魚で!港町の漁師飯
ダンノ マリコ／… 【家庭の魚料理　：　魚のさばき方と一…】 家庭の魚料理　：　魚のさばき方と一…
川上 文代／著 【The肴　：　酒呑み魚を造れ】 The肴　：　酒呑み魚を造れ
西潟 正人／著 【冷やしとひと塩で魚はグッとうまくな…】 冷やしとひと塩で魚はグッとうまくな…
前田 尚毅／著 【ひとりぶん、ふたりぶん刺身パックで…】 ひとりぶん、ふたりぶん刺身パックで…
栗原 友／著 【秘傳鱧料理　：　百菜】 秘傳鱧料理　：　百菜
朝尾 朋樹／著 【鮭とごはんの組み立て方　：　鮭の種…】 鮭とごはんの組み立て方　：　鮭の種…
佐藤 友美子／著 【フライパンひとつで魚のごちそう】 フライパンひとつで魚のごちそう
ダンノ マリコ／… 【美味しく食べるウエカツレシピ】 美味しく食べるウエカツレシピ
上田 勝彦／監修… 【the鯨　：　懐かしくて新しいクジ…】 the鯨　：　懐かしくて新しいクジ…
 【藤井恵さんのむずかしくないお魚レシ…】 藤井恵さんのむずかしくないお魚レシ…
藤井 恵／著 【さばいていくっ!　：　きまぐれクッ…】 さばいていくっ!　：　きまぐれクッ…
きまぐれクック／… 【魚屋だから考えた。クリトモのかんた…】 魚屋だから考えた。クリトモのかんた…
栗原 友／著 【日本産魚料理大全】 日本産魚料理大全
西潟 正人／著,… 【干物料理帖　：　手間、塩いらずでう…】 干物料理帖　：　手間、塩いらずでう…
うすい はなこ／… 【魚のおかず　：　地魚・貝・川魚など】 魚のおかず　：　地魚・貝・川魚など
日本調理科学会／… 【吉田麻子の簡単、おいしい魚料理　：…】 吉田麻子の簡単、おいしい魚料理　：…
吉田 麻子／著 【ツナ缶で糖質オフ】 ツナ缶で糖質オフ
 【魚食革命 津本式究極の血抜き　：　…】 魚食革命 津本式究極の血抜き　：　…
津本 光弘／監修…
料理-魚
【魚介はすごい!　：　シェフが先生!…】 魚介はすごい!　：　シェフが先生!…
柴田書店／編,秋… 【サスエ前田式最高に旨い魚の仕立て術】 サスエ前田式最高に旨い魚の仕立て術
前田 尚毅／著 【たまさんと魚料理　：　刺身や切り身…】 たまさんと魚料理　：　刺身や切り身…
中川 たま／著 【うなぎ大全　：　読めばもっとおいし…】 うなぎ大全　：　読めばもっとおいし…
高城 久／著 【最新ふぐ調理大全　：　最新ふぐ料理…】 最新ふぐ調理大全　：　最新ふぐ料理…
柴田書店／編 【釣って食べて調べる深海魚】 釣って食べて調べる深海魚
平坂 寛／文,キ… 【青魚で幸せになれる本　：　あじ・い…】 青魚で幸せになれる本　：　あじ・い…
島津 修／著,新… 【1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…】 1年生からのらくらくレシピ+ 肉・…
若宮 寿子／監修 【おいしく!きれいに!魚の食べかた…3】 おいしく!きれいに!魚の食べかた…3
小倉 朋子／監修 【おいしく!きれいに!魚の食べかた…2】 おいしく!きれいに!魚の食べかた…2
小倉 朋子／監修 【おいしく!きれいに!魚の食べかた…1】 おいしく!きれいに!魚の食べかた…1
小倉 朋子／監修 【スーパーのお魚で!港町の漁師飯】 スーパーのお魚で!港町の漁師飯
ダンノ マリコ／… 【小学生でも安心!「海釣り」と「魚料…】 小学生でも安心!「海釣り」と「魚料…
山口 充／監修 【家庭の魚料理　：　魚のさばき方と一…】 家庭の魚料理　：　魚のさばき方と一…
川上 文代／著 【The肴　：　酒呑み魚を造れ】 The肴　：　酒呑み魚を造れ
西潟 正人／著 【魚が食べたい!　：　地魚さがして3…】 魚が食べたい!　：　地魚さがして3…
BS朝日「魚が食… 【川の魚の料理　：　平取地方】 川の魚の料理　：　平取地方
 【冷やしとひと塩で魚はグッとうまくな…】 冷やしとひと塩で魚はグッとうまくな…
前田 尚毅／著 【肝を喰う】 肝を喰う
小泉 武夫／著 【ひとりぶん、ふたりぶん刺身パックで…】 ひとりぶん、ふたりぶん刺身パックで…
栗原 友／著 【秘傳鱧料理　：　百菜】 秘傳鱧料理　：　百菜
朝尾 朋樹／著 【釣って食べて調べる深海魚】 釣って食べて調べる深海魚
平坂 寛／文,キ… 【鮭とごはんの組み立て方　：　鮭の種…】 鮭とごはんの組み立て方　：　鮭の種…
佐藤 友美子／著 【フライパンひとつで魚のごちそう】 フライパンひとつで魚のごちそう
ダンノ マリコ／… 【美味しく食べるウエカツレシピ】 美味しく食べるウエカツレシピ
上田 勝彦／監修…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。