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書誌情報サマリ

タイトル

濃い味、うす味、街のあじ。

人名 江 弘毅／著
人名ヨミ コウ ヒロキ
出版者・発行者 140B
出版年月 2016.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 濃い味、うす味、街のあじ。
タイトルヨミ コイ アジ ウスアジ マチ ノ アジ
人名 江 弘毅／著 　 奈路 道程／画
人名ヨミ コウ ヒロキ　ナロ ミチノリ
出版者・発行者 140B
出版者・発行者等ヨミ イチヨンマルビー
出版地・発行地 大阪
出版・発行年月 2016.7
ページ数または枚数・巻数 159p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-903993-26-3
ISBN 4-903993-26-3
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 通りのざわめき、仕込みの音と匂い、店内の熱気まで届き、「おいしい口」になる-。大阪、神戸、京都…。“街場の名人”江弘毅の「いい店、たまらん街」37の物語。『毎日新聞』大阪本社版夕刊の連載を単行本化。
著者紹介 1958年岸和田市生まれ。神戸大卒。編集出版集団140B取締役編集本部長。著書に「「街的」ということ」「ミーツへの道」「有次と庖丁」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812034847



目次


内容細目

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