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書誌情報サマリ

タイトル

30分でできる伝統おやつ　[1]　　春のおやつ　

人名 伝統おやつ研究クラブ／編
人名ヨミ デントウ オヤツ ケンキュウ クラブ
出版者・発行者 偕成社
出版年月 2016.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 30分でできる伝統おやつ　[1]　　春のおやつ　
サブタイトル 日本と世界のおやつがいっぱい!
タイトルヨミ サンジップン デ デキル デントウ オヤツ　ハル ノ オヤツ　
サブタイトルヨミ ニホン ト セカイ ノ オヤツ ガ イッパイ
人名 伝統おやつ研究クラブ／編
人名ヨミ デントウ オヤツ ケンキュウ クラブ
出版者・発行者 偕成社
出版者・発行者等ヨミ カイセイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.7
ページ数または枚数・巻数 46p
大きさ 27cm
価格 ￥２４００
ISBN 978-4-03-525810-0
ISBN 4-03-525810-0
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 うぐいすもち、いちごババロア、三月菓子(サングァチグァーシ)…。昔懐かしいおやつから、世界の国々で喜ばれてきたおやつ、手間をかけた本格おやつまで、伝統おやつの作り方を写真でわかりやすく紹介します。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812028952
目次 おやつを作る前に読みましょう
西と東のおやつくらべ
しぼりだし袋の使い方
カスタードクリームの作り方
チョコレートガナッシュを作ろう
つぶあんを作ろう
日本のおやつ
・いちご大福 蒸す*25分／・フルーツ大福 蒸す*25分／・うぐいすもち 蒸す*20分／・すはま 手でまるめる*15分／さくらもち／・関西風さくらもち 蒸す*30分／関東風さくらもち 焼く*30分／・かしわもち 蒸す*25分／たまごぼうろ 焼く*25分／そばぼうろ 焼く*30分／ちんびんとぽーぽー 焼く*30分
世界のおやつ
パラチンキ 焼く*20分／チェー グラスに入れる*15分／いちごババロア 冷やしかためる*25分／スコーン 焼く*30分／ポンデケージョ 焼く*25分
チャレンジ 本格おやつ
シュークリーム 焼く*45分／三月菓子 あげる*35分／サーターアンダギー あげる*25分／・やしょうま 蒸す*45分／レチェフラン 蒸す*45分／カスタードプリン 蒸す*30分／マカロン 焼く*45分



目次


内容細目

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