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書誌情報サマリ

タイトル

水の歴史

人名 イアン・ミラー／著
人名ヨミ イアン ミラー
出版者・発行者 原書房
出版年月 2016.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 水の歴史
シリーズ名 「食」の図書館
タイトルヨミ ミズ ノ レキシ
シリーズ名ヨミ ショク ノ トショカン
人名 イアン・ミラー／著 　 甲斐 理恵子／訳
人名ヨミ イアン ミラー　カイ リエコ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.6
ページ数または枚数・巻数 176p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-562-05323-0
ISBN 4-562-05323-0
注記 原タイトル:Water
注記 文献:p171
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞の回 2010年
分類記号 518.1
件名 飲料水-歴史
内容紹介 安全な飲み水の歴史は実は短く、飲めない地域は今も多い。不純物を除去、配管・運搬し、酒や炭酸水として飲み、高級商品にもする…。古代から最新事情まで、水の驚きの歴史を描く。世界のフレーバーウォーターのレシピ付き。
著者紹介 アルスター大学医療歴史センター、ウェルカム・トラスト主任研究官。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812028761



目次


内容細目

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