検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0013543418図書一般588.09/ｻｲ16/2F自然貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

食の安全・信頼の構築と経済システム

人名 斎藤 修／監修
人名ヨミ サイトウ オサム
出版者・発行者 農林統計出版
出版年月 2016.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の安全・信頼の構築と経済システム
シリーズ名 フードシステム学叢書
シリーズ番号 第2巻
タイトルヨミ ショク ノ アンゼン シンライ ノ コウチク ト ケイザイ システム
シリーズ名ヨミ フード システムガク ソウショ
シリーズ番号ヨミ 2
人名 斎藤 修／監修 　 中嶋 康博／編集担当 　 新山 陽子／編集担当
人名ヨミ サイトウ オサム　ナカシマ ヤスヒロ　ニイヤマ ヨウコ
出版者・発行者 農林統計出版
出版者・発行者等ヨミ ノウリン トウケイ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.6
ページ数または枚数・巻数 10,235p
大きさ 22cm
価格 ￥３２００
ISBN 978-4-89732-345-9
ISBN 4-89732-345-9
分類記号 588.09
件名 食品工業 ／ 食品衛生 ／ 品質管理
内容紹介 日本のフードシステムの発展過程や現状を意識しながら、食の安全と信頼をめぐる課題とその背景について多角的に解説。そして、問題解決のための制度上の課題を提示する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812028549



目次


内容細目

食の安全・信頼の構築と経済システム   1-14
中嶋 康博／著
フードシステムの展開と食の安全・信頼問題   17-34
中嶋 康博／著
食品安全行政におけるリスク低減の枠組みとレギュラトリーサイエンス   35-55
新山 陽子／著
食の安全・信頼の計量経済研究   59-71
合崎 英男／著
安全性評価と消費者意識   73-86
栗原 伸一／著 石田 貴士／著
安全感から見た消費者意識   87-99
高橋 克也／著
食品安全の規格・認証制度の機能と課題   101-115
森高 正博／著
新しい科学技術とその評価   遺伝子組換え・ナノテクを事例として   117-131
立川 雅司／著
食品安全確保のための国内における制度   135-149
清原 昭子／著
食品安全確保のための国際的な枠組みと主要国の動向   151-167
工藤 春代／著
トレーサビリティ   169-179
堀田 和彦／著
獣医経済疫学の展望と課題   181-198
山口 道利／著
フード・コミュニケーション・プロジェクト   199-213
神井 弘之／著
国際的な適合性評価スキーム   215-235
湯川 剛一郎／著

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

斎藤 修　中嶋 康博　新山 陽子
【目的別組織再編の最適スキーム　：　…】 目的別組織再編の最適スキーム　：　…
貝沼 彩／著,北… 【果実のフードシステムと産地の戦略】 果実のフードシステムと産地の戦略
斎藤 修／著 【歴史はなぜ必要なのか　：　「脱歴史…】 歴史はなぜ必要なのか　：　「脱歴史…
南塚 信吾／編,… 【自由に生きるための知性とはなにか　…】 自由に生きるための知性とはなにか　…
立命館大学教養教… 【食農と林業のバリューチェーン　：　…】 食農と林業のバリューチェーン　：　…
斎藤 修／著 【アジア長期経済統計 [付属資料…10】 アジア長期経済統計 [付属資料…10
尾高 煌之助／監… 【アジア長期経済統計10】 アジア長期経済統計10
尾高 煌之助／監… 【フードシステムの未来へ3】 フードシステムの未来へ3
新山 陽子／編 【フードシステムの未来へ2】 フードシステムの未来へ2
新山 陽子／編 【フードシステムの未来へ1】 フードシステムの未来へ1
新山 陽子／編 【フードバリューチェーンの国際的展開】 フードバリューチェーンの国際的展開
斎藤 修／編著 【アジア長期経済統計 [付属資料:…4】 アジア長期経済統計 [付属資料:…4
尾高 煌之助／監… 【アジア長期経済統計4】 アジア長期経済統計4
尾高 煌之助／監… 【医福食農の連携とフードシステムの革…】 医福食農の連携とフードシステムの革…
日本フードシステ… 【目的別組織再編の最適スキーム　：　…】 目的別組織再編の最適スキーム　：　…
貝沼 彩／著,北… 【フードシステムと日本農業】 フードシステムと日本農業
新山 陽子／編著 【フードシステムの革新とバリューチェ…】 フードシステムの革新とバリューチェ…
斎藤 修／著 【キーワードで読みとく現代農業と食料…】 キーワードで読みとく現代農業と食料…
「農業と経済」編… 【工場見学がファンをつくる　：　実施…】 工場見学がファンをつくる　：　実施…
中嶋 康博／著,… 【現代の食生活と消費行動】 現代の食生活と消費行動
斎藤 修／監修,… 【日本フードシステム学会の活動と展望】 日本フードシステム学会の活動と展望
斎藤 修／監修・… 【フードシステム革新のニューウェーブ】 フードシステム革新のニューウェーブ
斎藤 修／監修,… 【農村計画と生態系サービス】 農村計画と生態系サービス
橋本 禅／著,齊… 【グローバル化と食品企業行動】 グローバル化と食品企業行動
斎藤 修／監修,… 【アジア長期経済統計 [付属資料:…3】 アジア長期経済統計 [付属資料:…3
尾高 煌之助／監…
588.09　588.09
【日本の食品工業　：　設備投…2024】 日本の食品工業　：　設備投…2024
日本立地ニュース… 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【食品表示の法律・実務ガイドブック　…】 食品表示の法律・実務ガイドブック　…
石川 直基／著,… 【食品工場の点検と監査】 食品工場の点検と監査
河岸 宏和／著 【健康食品マーケティング3.0　：　…】 健康食品マーケティング3.0　：　…
渡邉 憲和／著 【サステナビリティと食品産業　：　明…】 サステナビリティと食品産業　：　明…
櫻庭 英悦／編著 【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,… 【おにぎりのひみつ】 おにぎりのひみつ
工藤 ケン／まん… 【フードビジネス最新キーワード64】 フードビジネス最新キーワード64
佐野 啓介／編 【食による地域経済の活性化　：　食品…】 食による地域経済の活性化　：　食品…
上村 博昭／著 【新食品工場は宝の山　：　現場改善+…】 新食品工場は宝の山　：　現場改善+…
山田谷 勝善／著… 【食品企業2030年,その先へ　：　…】 食品企業2030年,その先へ　：　…
新井 ゆたか／編… 【フードテックは何を目指すのか】 フードテックは何を目指すのか
 【食の安全　：　HACCPの本質を理…】 食の安全　：　HACCPの本質を理…
荒木 惠美子／著… 【がんばれ商品開発　：　THE I…6】 がんばれ商品開発　：　THE I…6
日刊経済通信社調… 【食品トレンド2022〜2023】 食品トレンド2022〜2023
 【現代イスラーム世界の食事規定とハラ…】 現代イスラーム世界の食事規定とハラ…
桐原 翠／著 【日本の食品工業　：　設備投…2022】 日本の食品工業　：　設備投…2022
日本立地ニュース… 【SDGsで始まる新しい食のイノベー…】 SDGsで始まる新しい食のイノベー…
山崎 康夫／著 【ISO 22000:2018食品安…】 ISO 22000:2018食品安…
ISO／編著,U… 【食品工場のカビ対策事例データブック】 食品工場のカビ対策事例データブック
高鳥 浩介／編集 【実践!!食品工場の品質管理】 実践!!食品工場の品質管理
矢野 俊博／編集 【人を幸せにする食品ビジネス学入門】 人を幸せにする食品ビジネス学入門
日本大学食品ビジ… 【あしたへつなぐおいしい東北　：　古…】 あしたへつなぐおいしい東北　：　古…
西村 一郎／著 【食の設計と価値づくり　：　「おいし…】 食の設計と価値づくり　：　「おいし…
新村 猛／著,野…
食品工業　食品衛生　品質管理
【クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…】 クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…
石川 伸一／著,… 【これ、本当に「食べもの」ですか?】 これ、本当に「食べもの」ですか?
天笠 啓祐／[著… 【食の安全と健康意識データ集2024】 食の安全と健康意識データ集2024
 【図解よくわかるこれからの品質管理読…】 図解よくわかるこれからの品質管理読…
吉原 靖彦／著 【図解IATF 16949 VDA規…】 図解IATF 16949 VDA規…
岩波 好夫／著 【日本の食品工業　：　設備投…2024】 日本の食品工業　：　設備投…2024
日本立地ニュース… 【よくわかる食品工場の排水対策　：　…】 よくわかる食品工場の排水対策　：　…
北川 政美／著,… 【酒類食品産業の生産・…2023年度版】 酒類食品産業の生産・…2023年度版
日刊経済通信社調… 【図解!わかりやすーい品質向上のため…】 図解!わかりやすーい品質向上のため…
田口 宏之／著 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【食品表示の法律・実務ガイドブック　…】 食品表示の法律・実務ガイドブック　…
石川 直基／著,… 【子どもを壊す食の闇】 子どもを壊す食の闇
山田 正彦／著 【品質不正の未然防止　：　JSQCに…】 品質不正の未然防止　：　JSQCに…
永原 賢造／著,… 【世界の“毒”がやってくる　：　緑の…】 世界の“毒”がやってくる　：　緑の…
船瀬 俊介／著 【食品安全・衛生学】 食品安全・衛生学
宮田 恵多／編著… 【食品工場の点検と監査】 食品工場の点検と監査
河岸 宏和／著 【健康食品マーケティング3.0　：　…】 健康食品マーケティング3.0　：　…
渡邉 憲和／著 【サステナビリティと食品産業　：　明…】 サステナビリティと食品産業　：　明…
櫻庭 英悦／編著 【JIS Q 9005:2023解説…】 JIS Q 9005:2023解説…
金子 雅明／編著… 【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,… 【食糧年鑑 [付…2023年度版[2]】 食糧年鑑 [付…2023年度版[2]
 【おにぎりのひみつ】 おにぎりのひみつ
工藤 ケン／まん… 【食糧年鑑　：　…2023年度版[2]】 食糧年鑑　：　…2023年度版[2]
 【食糧年鑑　：　…2023年度版[1]】 食糧年鑑　：　…2023年度版[1]
 【生食のはなし　：　リスクを知って、…】 生食のはなし　：　リスクを知って、…
川本 伸一／編集…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。