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1 0013537055図書一般596.23/ﾖｼ16/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

イタリアンのきほん、完全レシピ

人名 吉川 敏明／著
人名ヨミ ヨシカワ トシアキ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2016.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル イタリアンのきほん、完全レシピ
サブタイトル 「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。
シリーズ名 一流シェフのお料理レッスン
タイトルヨミ イタリアン ノ キホン カンゼン レシピ
サブタイトルヨミ エル カンピドイオ ヨシカワ トシアキ ノ オイシイ リユウ
シリーズ名ヨミ イチリュウ シェフ ノ オリョウリ レッスン
人名 吉川 敏明／著
人名ヨミ ヨシカワ トシアキ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.6
ページ数または枚数・巻数 128p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-418-16325-0
ISBN 4-418-16325-0
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 カルボナーラ、リゾット、ティラミス…。おいしくて簡単に作れるイタリア料理、48レシピを紹介。「こうすれば格段においしくなる」という調理と味付けのコツを、一流シェフがフルプロセスで教えます。
著者紹介 1946年東京生まれ。ローマのホテル学校「エナルク」卒業。都内のレストランなどで料理長を経て、“ローマ風ワイン居酒屋”「エル・カンピドイオ」をオープン。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812025288



目次


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