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書誌情報サマリ

タイトル

目からウロコの学校給食術

人名 森山 克子／著
人名ヨミ モリヤマ カツコ
出版者・発行者 協同出版
出版年月 2016.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 目からウロコの学校給食術
サブタイトル 海洋県沖縄における学校給食からの食育／海がつないできた沖縄の食
シリーズ名 海を活かした教育に関する実践研究シリーズ
シリーズ番号 5
タイトルヨミ メ カラ ウロコ ノ ガッコウ キュウショクジュツ
サブタイトルヨミ カイヨウケン オキナワ ニ オケル ガッコウ キュウショク カラ ノ ショクイク／ウミ ガ ツナイデ キタ オキナワ ノ ショク
シリーズ名ヨミ ウミ オ イカシタ キョウイク ニ カンスル ジッセン ケンキュウ シリーズ
シリーズ番号ヨミ 5
人名 森山 克子／著
人名ヨミ モリヤマ カツコ
出版者・発行者 協同出版
出版者・発行者等ヨミ キョウドウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.3
ページ数または枚数・巻数 77p
大きさ 30cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-319-00289-4
ISBN 4-319-00289-4
分類記号 374.94
件名 学校給食
内容紹介 沖縄だからできる「海を活かした教育」の研究活動の成果。発達段階に応じた食の選択能力を身に付けるために、学校給食の果たす役割、思春期女子向けの美女を創る食事、郷土料理と行事食、家庭で実践できる給食レシピ等を紹介。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812017577



目次


内容細目

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