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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013574546 | 図書一般 | 673.98/タク16/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
カフェ・バッハの接客サービス
|
人名 |
田口 護/著
|
人名ヨミ |
タグチ マモル |
出版者・発行者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2016.5 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
カフェ・バッハの接客サービス |
タイトルヨミ |
カフェ バッハ ノ セッキャク サービス |
人名 |
田口 護/著
|
人名ヨミ |
タグチ マモル |
出版者・発行者 |
旭屋出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
アサヒヤ シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2016.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
243p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1500 |
ISBN |
978-4-7511-1195-6 |
ISBN |
4-7511-1195-6 |
分類記号 |
673.98
|
件名 |
カフェ・バッハ
/
接客
|
内容紹介 |
「コーヒーのバッハ、技術のバッハ」と言われ、ハイレベルな接客サービスで地域で長く愛され続けている「カフェ・バッハ」。その接客の考え方とその実践を解説・紹介する。『カフェ&レストラン』連載を書籍化。 |
著者紹介 |
北海道札幌市生まれ。カフェ・バッハ店主。40カ国のコーヒー生産国に調査や指導で訪問。バッハコーヒーの主宰として数多くの後輩を指導。著書に「田口護のスペシャルティコーヒー大全」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812012921 |
目次
内容細目
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