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資料の状態
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| No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
0013570619 | 図書一般 | 611.3/ｻｲ16/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
| タイトル |
フードシステム革新のニューウェーブ
|
| 人名 |
斎藤 修／監修
|
| 人名ヨミ |
サイトウ オサム |
| 出版者・発行者 |
日本経済評論社
|
| 出版年月 |
2016.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 書誌種別 |
図書 |
| タイトル |
フードシステム革新のニューウェーブ |
| タイトルヨミ |
フード システム カクシン ノ ニュー ウェーブ |
| 人名 |
斎藤 修／監修
佐藤 和憲／編集
|
| 人名ヨミ |
サイトウ オサム サトウ カズノリ |
| 出版者・発行者 |
日本経済評論社
|
| 出版者・発行者等ヨミ |
ニホン ケイザイ ヒョウロンシャ |
| 出版地・発行地 |
東京 |
| 出版・発行年月 |
2016.3 |
| ページ数または枚数・巻数 |
10,354p |
| 大きさ |
22cm |
| 価格 |
￥４５００ |
| ISBN |
978-4-8188-2421-8 |
| ISBN |
4-8188-2421-8 |
| 注記 |
裏表紙に傷あり |
| 分類記号 |
611.3
|
| 件名 |
食糧問題
／
食料品
|
| 内容紹介 |
食料問題を生産者から消費者までの全体の相互関係で捉えるフードシステムの最新の研究成果。理論・流通システム・地域再生の3部により、近年の新しい動きを紹介、分析する。 |
| 言語区分 |
zzz |
| タイトルコード |
1009812007641 |
目次
内容細目
-
私の辿ったフードシステム研究と新たな方向
1-16
-
斎藤 修／著
-
主体間関係論の実証の試み
中国型農協への参加要因を事例に
19-35
-
浅見 淳之／著
-
サービス・ドミナント・ロジックの視点からみるフードシステム研究
主体間関係分析を対象として
36-47
-
清野 誠喜／著
-
野菜フードシステムの構造変動
業務用とプライベートブランドを中心として
48-61
-
佐藤 和憲／著
-
水産物の資源循環とフードシステム
62-76
-
矢野 泉／著
-
フード・マイレージと地産地消
77-90
-
中田 哲也／著
-
買い物難民対策としての移動販売事業と地域の流通システム
93-105
-
菊池 宏之／著
-
中国農村イーコマースの展開と地域経済への影響
106-120
-
張 秋柳／著
-
食料品販売店の動向と将来
121-133
-
薬師寺 哲郎／著
-
EUの青果物マーケティングにみる連合農協の組織構造と機能
スペイン・バレンシア州のアネコープの事例
134-153
-
李 哉泫／著
-
農産物輸出をめぐるバリューチェーン構築の可能性
当該輸出先国でのマーケティング・リサーチから得られたこと
154-178
-
中村 哲也／著
-
ラテンアメリカにおける青果物のインテグレーションと輸出戦略
ペルー・アボカドの事例
179-194
-
清水 達也／著
-
花きの流通システムの変化
195-210
-
滝沢 昌道／著
-
カットフルーツの消費実態と製品開発上の問題点
211-225
-
河野 恵伸／著 山本 淳子／著
-
植物工場野菜に対する消費者イメージの理解とマーケティング
226-241
-
丸山 敦史／著 矢野 佑樹／著
-
農業経営の多角化・連携とコーディネーターの役割
245-256
-
櫻井 清一／著
-
ローカルフードシステムの展開と地域再生
都市問題の農業による解決
257-272
-
西山 未真／著
-
中国における農業経営の新展開と六次産業化の動き
273-286
-
安 玉発／著
-
水産業と6次産業化
沿岸域管理と生活者のために
287-300
-
廣田 将仁／著
-
地域ブランドを核とした食料産業クラスターの形成
長野県「市田柿」のネットワークを事例に
301-315
-
森嶋 輝也／著
-
甘味資源としてのサトウキビの産地戦略
316-333
-
菊地 香／著
-
地方自治体におけるバリューチェーンの構築
334-350
-
高橋 龍二／著
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