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書誌情報サマリ

タイトル

シベリア先住民の食卓

人名 永山 ゆかり／編
人名ヨミ ナガヤマ ユカリ
出版者・発行者 東海大学出版部
出版年月 2016.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル シベリア先住民の食卓
サブタイトル 食べものから見たシベリア先住民の暮らし
タイトルヨミ シベリア センジュウミン ノ ショクタク
サブタイトルヨミ タベモノ カラ ミタ シベリア センジュウミン ノ クラシ
人名 永山 ゆかり／編 　 長崎 郁／編
人名ヨミ ナガヤマ ユカリ　ナガサキ イク
出版者・発行者 東海大学出版部
出版者・発行者等ヨミ トウカイ ダイガク シュッパンブ
出版地・発行地 平塚
出版・発行年月 2016.3
ページ数または枚数・巻数 14,206p
大きさ 22cm
価格 ￥３８００
ISBN 978-4-486-02089-9
ISBN 4-486-02089-9
分類記号 383.8291
件名 食生活 ／ シベリア ／ 少数民族
内容紹介 シベリア諸民族は大きな社会変動を経験し伝統的生業は打撃を受けたが、食生活や食習慣の多くは受け継がれ今日に至る。シベリア先住民と長年交流してきた研究者が、文化的多様性と魅力を食べものという身近な題材を通して紹介。
著者紹介 1969年生まれ。博士(文学、北海道大学)。北海道大学大学院文学研究科助教。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811999213



目次


内容細目

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