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1 0013496054図書一般648.18/ﾋｻ16/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

魅惑のチーズバイブル　フランス編　

人名 久田 早苗／著
人名ヨミ ヒサダ サナエ
出版者・発行者 久田
出版年月 2016.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 魅惑のチーズバイブル　フランス編　
シリーズ名 主婦の友ヒットシリーズ
タイトルヨミ ミワク ノ チーズ バイブル　フランスヘン　
シリーズ名ヨミ シュフ ノ トモ ヒット シリーズ
人名 久田 早苗／著
人名ヨミ ヒサダ サナエ
出版者・発行者 久田 ／ 主婦の友社(発売)
出版者・発行者等ヨミ ヒサダ／シュフ ノ トモシャ
出版地・発行地 立川／東京
出版・発行年月 2016.4
ページ数または枚数・巻数 112p
大きさ 23cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-07-415310-7
ISBN 4-07-415310-7
分類記号 648.18
件名 チーズ
内容紹介 紀元前からつくられてきた、伝統的なチーズが多々あるフランス。日本人初のフランス・チーズ熟成士最高位称号を与えられた著者が、フランスのチーズを地方ごとに紹介する。関連用語集、魅惑のチーズレシピも掲載。
著者紹介 東京都出身。チーズ熟成士(Maître Fromager)。株式会社久田取締役副社長。HISADA FRANCE代表。フランス共和国農事功労章「オフィシエ」受勲。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811999186



目次


内容細目

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648.18　648.18
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