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書誌情報サマリ

タイトル

ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ

人名 谷 昇/著
人名ヨミ タニ ノボル
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2016.3


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ
タイトルヨミ ル マンジュ トゥー ノ マカナイ レシピ
人名 谷 昇/著   大橋 邦基/著   野水 貴之/著   國長 亮平/著
人名ヨミ タニ ノボル オオハシ クニモト ノミズ タカユキ クニナガ リョウヘイ
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.3
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ¥1400
ISBN 978-4-309-28567-2
ISBN 4-309-28567-2
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 一流フランス料理店のまかないは、家庭でこそ真似したいメソッドが満載。オムライス、バターチキンカレー、ちらし寿司など、食べ手の笑顔を求めて奮闘する料理人の厳選103レシピを、プロセス写真付きで紹介する。
著者紹介 1952年東京都生まれ。「ル・マンジュ・トゥー」オープン。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811997305



目次


内容細目

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谷 昇 大橋 邦基 野水 貴之 國長 亮平
596 596
料理
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