蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013429808 | 図書一般 | 596/タナ16/ | 1F人文 | 貸出中 |
× |
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書誌情報サマリ
タイトル |
ジャムの本
|
人名 |
田中 博子/著
|
人名ヨミ |
タナカ ヒロコ |
出版者・発行者 |
東京書籍
|
出版年月 |
2016.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ジャムの本 |
タイトルヨミ |
ジャム ノ ホン |
人名 |
田中 博子/著
|
人名ヨミ |
タナカ ヒロコ |
出版者・発行者 |
東京書籍
|
出版者・発行者等ヨミ |
トウキョウ ショセキ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2016.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
127p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥1700 |
ISBN |
978-4-487-80919-6 |
ISBN |
4-487-80919-6 |
注記 |
水濡れあり |
分類記号 |
596
|
件名 |
ジャム
|
内容紹介 |
おいしいジャム作りの教科書。材料・道具・瓶詰め・スパイスやリキュールなどの基本から、四季折々のフルーツで作るジャムとそのバリエーション、ジャムを楽しむお菓子まで、写真とともにていねいに解説する。 |
著者紹介 |
長崎県出身。福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業。2006年渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、お菓子教室やイベントを行う。 |
言語区分 |
zzz |
タイトルコード |
1009811996838 |
目次
内容細目
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