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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

資料の状態

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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0013368899	図書児童	C366/ｲﾜ/2	書庫	貸出可	○
2	0013396916	図書児童	C366/ｲﾜ/2	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	まちのしごとば大研究　2　　食品工場(パン・弁当)
人名	まちのしごとば取材班／編
人名ヨミ	マチノシゴトバシュザイハン
出版者・発行者	岩崎書店
出版年月	2016.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	まちのしごとば大研究　2　　食品工場(パン・弁当)
タイトルヨミ	マチノシゴトバダイケンキュウ　ショクヒンコウジョウパンベントウ
人名	まちのしごとば取材班／編
人名ヨミ	マチノシゴトバシュザイハン
出版者・発行者	岩崎書店
出版者・発行者等ヨミ	イワサキショテン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2016.3
ページ数または枚数・巻数	47p
大きさ	29cm
価格	￥３０００
ISBN	978-4-265-08492-0
ISBN	4-265-08492-0
分類記号	366.29
分類記号	588.09
件名	職業
件名	食品工業／パン・菓子製造業／弁当
内容紹介	衛生管理の工夫とは? どんな機械がある? 1日に何人分つくるの? 食品工場(パン・弁当)を見学。仕事場を写真で紹介し、意外な仕事やさまざまな工夫を紹介します。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009811995119
目次	わたしたちのくらしと「食べもの」
	お店のパンって、どのくらい大きなオーブンで焼いているの?
	食品工場(パン・弁当づくり編)
	●食品工場を見学しよう／パンが次々に焼き上がり、コンベアへ／●食品工場の仕事／パンも弁当も数百人分を一気につくる／パン生地や野菜は機械でカットする／もりつけや成形は数人がかりでいっせいに／パンはトンネルをとおって焼き上がる／出荷する前に仕上がりをチェック／●食品工場のいがいな仕事／20種類の粉をはかったりまぜたり／個室で特別な調理をする／ほどよくさましてから配送する／●食品工場のくふう／工場に入るときは白衣を着る／4巻とのつながり夏場はごみを冷蔵庫に入れておく／コラム食品づくりはサッカーのようなもの
	食品工場(工場運営編)
	●食品工場を見学しよう／工場とつながっている直営店舗／●食品工場の仕事／お店がある工場ではできたてを販売／食品をトラックで幼稚園や学校へはこぶ／メニューや新商品を話しあって決める／やってみようメニュー・商品会議／●食品工場のいがいな仕事／弁当ばこやケースをあらって、また使う／事務室には予定表がいっぱい／●食品工場のくふう／冷蔵庫や冷凍庫は部屋になっている／クイズ食品工場の人の手袋はどうして青い?
	さくいん