検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0013556915図書一般588.09/ﾆﾎ16/2F自然貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

食品の消費と流通

人名 日本フードスペシャリスト協会／編
人名ヨミ ニホン フード スペシャリスト キョウカイ
出版者・発行者 建帛社
出版年月 2016.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品の消費と流通
タイトルヨミ ショクヒン ノ ショウヒ ト リュウツウ
人名 日本フードスペシャリスト協会／編
人名ヨミ ニホン フード スペシャリスト キョウカイ
版次 3訂
出版者・発行者 建帛社
出版者・発行者等ヨミ ケンパクシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.2
ページ数または枚数・巻数 6,157p
大きさ 21cm
価格 ￥１９００
ISBN 978-4-7679-0538-9
ISBN 4-7679-0538-9
注記 文献:p153
分類記号 588.09
件名 食料品 ／ 流通
内容紹介 日本の「食品の消費と流通」の現状を理解し、消費者がよりよい食品選択を行う術を獲得するための考え方を解説する。フードスペシャリスト資格取得のカリキュラムに対応。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811988917
目次 1 食市場の変化
1.豊かな食生活を支える食市場／2.消費者の食品消費の変化／3.食生活の多様化
2 食品の流通
1.食品流通の役割と社会的使命／2.卸売流通が必要な食品流通／3.食品の小売流通
3 外食・中食産業のマーチャンダイジング
1.外食産業のマーチャンダイジング／2.中食産業のマーチャンダイジング
4 主要食品の流通
1.商品の分類／2.温度帯別食品流通／3.主要食品の流通
5 フードマーケティング
1.フードビジネス／2.フードマーケティング
6 食料消費の課題
1.食料消費と環境問題／2.食品流通の安全確保／3.食料消費を取り巻く課題



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

588.09　588.09
【日本の食品工業　：　設備投…2024】 日本の食品工業　：　設備投…2024
日本立地ニュース… 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【食品表示の法律・実務ガイドブック　…】 食品表示の法律・実務ガイドブック　…
石川 直基／著,… 【食品工場の点検と監査】 食品工場の点検と監査
河岸 宏和／著 【健康食品マーケティング3.0　：　…】 健康食品マーケティング3.0　：　…
渡邉 憲和／著 【サステナビリティと食品産業　：　明…】 サステナビリティと食品産業　：　明…
櫻庭 英悦／編著 【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,… 【おにぎりのひみつ】 おにぎりのひみつ
工藤 ケン／まん… 【フードビジネス最新キーワード64】 フードビジネス最新キーワード64
佐野 啓介／編 【食による地域経済の活性化　：　食品…】 食による地域経済の活性化　：　食品…
上村 博昭／著 【新食品工場は宝の山　：　現場改善+…】 新食品工場は宝の山　：　現場改善+…
山田谷 勝善／著… 【食品企業2030年,その先へ　：　…】 食品企業2030年,その先へ　：　…
新井 ゆたか／編… 【フードテックは何を目指すのか】 フードテックは何を目指すのか
 【食の安全　：　HACCPの本質を理…】 食の安全　：　HACCPの本質を理…
荒木 惠美子／著… 【がんばれ商品開発　：　THE I…6】 がんばれ商品開発　：　THE I…6
日刊経済通信社調… 【食品トレンド2022〜2023】 食品トレンド2022〜2023
 【現代イスラーム世界の食事規定とハラ…】 現代イスラーム世界の食事規定とハラ…
桐原 翠／著 【日本の食品工業　：　設備投…2022】 日本の食品工業　：　設備投…2022
日本立地ニュース… 【SDGsで始まる新しい食のイノベー…】 SDGsで始まる新しい食のイノベー…
山崎 康夫／著 【ISO 22000:2018食品安…】 ISO 22000:2018食品安…
ISO／編著,U… 【食品工場のカビ対策事例データブック】 食品工場のカビ対策事例データブック
高鳥 浩介／編集 【実践!!食品工場の品質管理】 実践!!食品工場の品質管理
矢野 俊博／編集 【人を幸せにする食品ビジネス学入門】 人を幸せにする食品ビジネス学入門
日本大学食品ビジ… 【あしたへつなぐおいしい東北　：　古…】 あしたへつなぐおいしい東北　：　古…
西村 一郎／著 【食の設計と価値づくり　：　「おいし…】 食の設計と価値づくり　：　「おいし…
新村 猛／著,野…
食料品　流通
【CLOの仕事　：　物流統括管理者は…】 CLOの仕事　：　物流統括管理者は…
森 隆行／著 【流通論の基礎】 流通論の基礎
住谷 宏／編著,… 【WMS導入と運用のための99の極意…】 WMS導入と運用のための99の極意…
實藤 政子／著,… 【物流がわかる】 物流がわかる
 【日本の物流問題　：　流通の危機と進…】 日本の物流問題　：　流通の危機と進…
野口 智雄／著 【物流センターのしくみ】 物流センターのしくみ
船井総研ロジ株式… 【最先端の物流戦略　：　アマゾン、ヨ…】 最先端の物流戦略　：　アマゾン、ヨ…
角井 亮一／著 【図解よくわかるこれからの物流読本】 図解よくわかるこれからの物流読本
内田 明美子／著 【物流革命2024】 物流革命2024
角井 亮一／監修… 【顧客をつかむ戦略物流　：　なぜあの…】 顧客をつかむ戦略物流　：　なぜあの…
角井 亮一／著 【食べものはどこからきたの?　：　く…】 食べものはどこからきたの?　：　く…
ユリア・デュア／… 【はじめて学ぶ物流】 はじめて学ぶ物流
秋川 卓也／著,… 【物流DX　：　業界標準の指南書】 物流DX　：　業界標準の指南書
大川口 隼人／著… 【農産物流通技術　：　農産物…2023】 農産物流通技術　：　農産物…2023
 【現場の「困った!」を解消する基礎か…】 現場の「困った!」を解消する基礎か…
鈴木 邦成／著 【食品流通実勢マッ…2023〜2024】 食品流通実勢マッ…2023〜2024
 【ASEAN6における販売チャネル戦…】 ASEAN6における販売チャネル戦…
森辺 一樹／著 【最新物流<輸送・配送 保管<入出庫…】 最新物流<輸送・配送 保管<入出庫…
青木 正一／著,… 【日本産品を世界へ!よくわかる食品輸…】 日本産品を世界へ!よくわかる食品輸…
伊藤 優志／著,… 【世界農業食料貿易構造把握の理論と実…】 世界農業食料貿易構造把握の理論と実…
磯田 宏／著 【講座これからの食料・農業市場学1】 講座これからの食料・農業市場学1
 【物流とSDGs　：　ビジネスパーソ…】 物流とSDGs　：　ビジネスパーソ…
森 隆行／著 【物流のしくみ　：　ビジネスパーソン…】 物流のしくみ　：　ビジネスパーソン…
田中 康仁／著 【地域経済と流通】 地域経済と流通
松井 温文／編著 【スーパーマーケットで「食」を知る…3】 スーパーマーケットで「食」を知る…3
梅澤 真一／監修
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。