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蔵書情報

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所蔵数	2	在庫数	2	予約数	0

資料の状態

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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0013364328	図書児童	C619/ｶｻ/4	書庫	貸出可	○
2	0013397203	図書児童	C619/ｶｻ/4	書庫	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	すがたをかえる食べもの　4　　牛乳がへんしん!
人名	香西みどり／監修
人名ヨミ	カサイミドリ
出版者・発行者	学研プラス
出版年月	2016.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	すがたをかえる食べもの　4　　牛乳がへんしん!
タイトルヨミ	スガタオカエルタベモノ　ギュウニュウガヘンシン
人名	香西みどり／監修
人名ヨミ	カサイミドリ
出版者・発行者	学研プラス
出版者・発行者等ヨミ	ガッケンプラス
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2016.2
ページ数または枚数・巻数	47p
大きさ	29cm
価格	￥２８００
ISBN	978-4-05-501169-3
ISBN	4-05-501169-3
分類記号	619
分類記号	648.1
件名	農産製造／食品
件名	牛乳／乳製品
内容紹介	身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。4は、牛乳からできるクリーム、乳飲料、アイスクリーム、ナチュラルチーズ、ヨーグルトなどを取り上げる。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009811988851
目次	牛乳のこと知ってる?
	牛乳がとどくまで
	み〜んな「牛乳」からできているんだ!
	へんしん! クリーム(まわして取り出す)
	さらにへんしん! ホイップクリーム(あわだてる)
	さらにへんしん! バター(脂肪のつぶを練る)
	へんしん! 乳飲料(果汁などを加える)
	へんしん! アイスクリーム(まぜて冷やす)
	へんしん! プリン(まぜて蒸し焼きにする)
	へんしん! れん乳(煮つめる)
	へんしん! スキムミルク(かんそうさせる)
	菌の力で大へんしん!
	へんしん! ナチュラルチーズ(乳酸菌の力をかりる 1)
	さらにへんしん! プロセスチーズ(とかして固め直す)
	世界のナチュラルチーズずかん
	さらにへんしん! チーズケーキ(まぜて焼く)
	へんしん! ヨーグルト(乳酸菌の力をかりる 2)
	へんしん! 乳酸菌飲料(乳酸菌の力をかりる 3)
	発表のアイディアをまとめよう!
	食べものの豆ちしき
	1 牛乳の歴史／2 アイスクリームの種類いろいろ／3 どの牛の牛乳がおいしいかな?／4 牛乳を使った世界の料理／5 牛乳のほかにもあるよ! 動物のお乳