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1 0013443551図書一般L588.32/ﾊﾝ15/22F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

繁盛するベーカリーのためのBREAD MAGAZINE　2　

出版者・発行者 旭屋出版
出版年月 2016.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 繁盛するベーカリーのためのBREAD MAGAZINE　2　
シリーズ名 旭屋出版MOOK
タイトルヨミ ハンジョウ スル ベーカリー ノ タメ ノ ブレッド マガジン
シリーズ名ヨミ アサヒヤ シュッパン ムック
出版者・発行者 旭屋出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.2
ページ数または枚数・巻数 136p
大きさ 28cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-7511-1168-0
ISBN 4-7511-1168-0
分類記号 588.32
件名 パン・菓子製造業
内容紹介 多加水の持ち味を活かした個性的なパン作りをはじめ、海外から日本へ上陸した話題の3店、新規オープンした個性豊かな店の独立開業ストーリー、人気店の塩パンなどを紹介する。人気店&新規店の、バター不足への対策も掲載。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811981933



目次


内容細目

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