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書誌情報サマリ

タイトル

外食国際化のダイナミズム

人名 川端 基夫／著
人名ヨミ カワバタ モトオ
出版者・発行者 新評論
出版年月 2016.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 外食国際化のダイナミズム
サブタイトル 新しい「越境のかたち」
タイトルヨミ ガイショク コクサイカ ノ ダイナミズム
サブタイトルヨミ アタラシイ エッキョウ ノ カタチ
人名 川端 基夫／著
人名ヨミ カワバタ モトオ
出版者・発行者 新評論
出版者・発行者等ヨミ シンヒョウロン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2016.1
ページ数または枚数・巻数 14,312p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-7948-1026-7
ISBN 4-7948-1026-7
注記 文献:p256〜261
分類記号 673.97
件名 外食産業 ／ 国際投資
内容紹介 空前とも言える外食業の海外進出。その全容と歴史、外食国際化が進んできた社会経済的な背景を明らかにし、外食国際化の複雑で構造的なダイナミズムに迫るとともに、今後の日本の外食業による国際化の方向性を示す。
著者紹介 1956年生まれ。大阪市立大学大学院修了。博士(経済学)。関西学院大学商学部教授。著書に「アジア市場幻想論」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811981835



目次


内容細目

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