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1 0013384706図書一般588.55/ﾌｸ16/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

新・ワイン学入門

人名 福田 育弘／著
人名ヨミ フクダ イクヒロ
出版者・発行者 集英社インターナショナル
出版年月 2015.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 新・ワイン学入門
シリーズ名 知のトレッキング叢書
タイトルヨミ シン ワインガク ニュウモン
シリーズ名ヨミ チ ノ トレッキング ソウショ
人名 福田 育弘／著
人名ヨミ フクダ イクヒロ
出版者・発行者 集英社インターナショナル ／ 集英社(発売)
出版者・発行者等ヨミ シュウエイシャ インターナショナル／シュウエイシャ
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2015.12
ページ数または枚数・巻数 222p
大きさ 19cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-7976-7312-8
ISBN 4-7976-7312-8
分類記号 588.55
件名 ぶどう酒
内容紹介 なぜ日本のワインは美味しくなったのか? ビールや日本酒との関係、西洋料理との結びつき、女性による飲用など、飲食の社会学という著者独自の視点で、新しいワインの常識を論じた書。
著者紹介 1955年名古屋市生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。同大学教育学部複合文化学科教授。飲食関係の論文、評論多数。著書に「「飲食」というレッスン」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811972983



目次


内容細目

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