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1 0013267612図書児童C596/マキ/1F児童貸出可 
2 0013335823図書児童C596/マキ/書庫貸出可 

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書誌情報サマリ

タイトル

お米からそだてるおにぎり

人名 真木 文絵/文
人名ヨミ マキ フミエ
出版者・発行者 偕成社
出版年月 2015.12


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル お米からそだてるおにぎり
シリーズ名 おいしいごはんができるまで
シリーズ番号 1
タイトルヨミ オコメ カラ ソダテル オニギリ
シリーズ名ヨミ オイシイ ゴハン ガ デキル マデ
シリーズ番号ヨミ 1
人名 真木 文絵/文   石倉 ヒロユキ/写真・絵
人名ヨミ マキ フミエ イシクラ ヒロユキ
出版者・発行者 偕成社
出版者・発行者等ヨミ カイセイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.12
ページ数または枚数・巻数 31p
大きさ 26cm
価格 ¥1800
ISBN 978-4-03-525910-7
ISBN 4-03-525910-7
分類記号 596.3
件名 米飯
内容紹介 おいしさのヒミツがわかる! おにぎりのもとは、お米、梅干し、海苔、塩。これらの育て方や作り方を写真とイラストで紹介する。豆知識や用語解説も収録。ごはんのもとをたどる、楽しい知識絵本シリーズ。
著者紹介 東京生まれ。園芸・野菜ライター、絵本作家。著書に「育てて、発見!「トマト」」「おべんとくん」「くだものぱっくん」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811967672
目次
イネがそだってとれる米は、日本のごはんの主食です。米は炊いてごはんとして食べているだけでなく、しょうゆや酒、みりん、酢、みそ、せんべいなどをつくる原料にもなっています。また粉にして、おかしや、めん類、パンづくりにも使われます。
梅干し
おにぎりの具には、さけやたらこもあるけれど、まずはなんといっても梅干し! 梅干しは、ウメの実を塩づけしたあとに日干ししてできる、つけもののなかまです。赤じその葉といっしょにつけることで、赤くなります。
海苔
海苔のもとのすがたは海そうです。わたしたちがふだん目にする「板海苔」は、海苔のもととなる海そうを細かくきざみ、うすくひろげてかわかしたものです。
塩は、しょっぱい調味料です。素材のうまみを引きだす役目をします。海の水を煮つめたり、日に干してかわかしたりしてつくられています。
ごはんの炊きかた
おにぎりのつくりかた
お米・おにぎりのいろいろ豆知識
用語解説[*印のことばをくわしく説明]



目次


内容細目

関連資料

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真木 文絵 石倉 ヒロユキ
596.3 596.3
米飯 稲 米
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