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書誌情報サマリ

タイトル

お米の大研究

人名 丸山 清明／監修
人名ヨミ マルヤマ キヨアキ
出版者・発行者 PHP研究所
出版年月 2015.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル お米の大研究
サブタイトル イネの生態から文化とのかかわりまで
シリーズ名 楽しい調べ学習シリーズ
タイトルヨミ オコメ ノ ダイケンキュウ
サブタイトルヨミ イネ ノ セイタイ カラ ブンカ トノ カカワリ マデ
シリーズ名ヨミ タノシイ シラベ ガクシュウ シリーズ
人名 丸山 清明／監修
人名ヨミ マルヤマ キヨアキ
出版者・発行者 PHP研究所
出版者・発行者等ヨミ ピーエイチピー ケンキュウジョ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.12
ページ数または枚数・巻数 63p
大きさ 29cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-569-78509-7
ISBN 4-569-78509-7
分類記号 616.2
件名 米 ／ 稲
内容紹介 お米に関することがらをはじめ、お米の作り方や食べ方、お米が関係した伝統文化について、写真やイラストとともにやさしく解説する。豆知識を紹介するコラムや楽しい特集ページも収録。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811966709
目次 はじめに
この本の使い方
第1章 お米って何?
お米って何だろう／イネってどんな植物?／お米のなかま／お米の品種／新しい品種をつくる／世界で食べられるお米
第2章 お米をつくる
日本の米づくり／米づくりの一年／田んぼを見てみよう／お米をつくる(1)／お米をつくる(2)／お米をつくる(3)／白いお米になるまで／お米がとどくまで／米づくりのうつり変わり
第3章 お米を食べよう
お米のおいしさのひみつ／ごはんをおいしく食べるには／お米の食べ方のうつり変わり／行事で食べられるお米／いろいろなお米料理／伝統的なお米の加工品／新しいお米の加工品
第4章 米づくりと文化
日本の風士をつくる田んぼ／田んぼの神様と季節の行事／米づくりと儀札／米づくりから生まれた祭り／米づくりが生んだ伝統芸能／捨てるところがないイネ
さくいん



目次


内容細目

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