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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013476775 | 図書一般 | 662.1/ハヤ16/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
魚食と日本人
|
人名 |
林 紀代美/著
|
人名ヨミ |
ハヤシ キヨミ |
出版者・発行者 |
古今書院
|
出版年月 |
2015.12 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
魚食と日本人 |
サブタイトル |
水産と人・生活・地域のかかわり |
タイトルヨミ |
ギョショク ト ニホンジン |
サブタイトルヨミ |
スイサン ト ヒト セイカツ チイキ ノ カカワリ |
人名 |
林 紀代美/著
|
人名ヨミ |
ハヤシ キヨミ |
出版者・発行者 |
古今書院
|
出版者・発行者等ヨミ |
ココン ショイン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2015.12 |
ページ数または枚数・巻数 |
16,362p |
大きさ |
22cm |
価格 |
¥5600 |
ISBN |
978-4-7722-3174-9 |
ISBN |
4-7722-3174-9 |
注記 |
汚れあり(天) |
注記 |
文献:p337〜352 |
分類記号 |
662.1
|
件名 |
水産業-日本
/
魚類
|
内容紹介 |
「魚を食べること(魚食)」とこれにかかわる人と地域、社会に着目。生産から消費までの流通展開や地域同士が結びつく過程、商材の特色が形成される過程や背景と、働きかけや学びの場の持つ重要性などについて述べる。 |
著者紹介 |
1974年山口県生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科中退。博士(人間・環境学:京都大学)。金沢大学人間社会研究域人間科学系(人間社会学域地域創造学類担当)。准教授。 |
言語区分 |
zzz |
タイトルコード |
1009811966283 |
目次
内容細目
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