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1 0013259130図書一般596.4/ﾏｶ15/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

出張料理人が教えるレシピと盛りつけのおもてなしルール

人名 マカロン由香／著
人名ヨミ マカロン ユカ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2015.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 出張料理人が教えるレシピと盛りつけのおもてなしルール
シリーズ名 講談社のお料理BOOK
タイトルヨミ シュッチョウ リョウリニン ガ オシエル レシピ ト モリツケ ノ オモテナシ ルール
シリーズ名ヨミ コウダンシャ ノ オリョウリ ブック
人名 マカロン由香／著
人名ヨミ マカロン ユカ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.11
ページ数または枚数・巻数 78p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-06-299656-3
ISBN 4-06-299656-3
分類記号 596.4
件名 料理
内容紹介 おもてなしに必要なのは、基本の料理を格上げするテクニックです-。フランス料理の出張料理人が、お皿の選び方から、盛りつけテクニック、そして応用自在の鉄板レシピまで、本当に使えるノウハウを盛りだくさんに紹介します。
著者紹介 出張料理人。出張料理・料理教室「Le Macaron YUKA.」代表。著書に「出張料理人が教える本当に使えるおもてなし本」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811963071



目次


内容細目

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