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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013261466 | 図書一般 | 596/コシ15/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
和の台所道具おいしい料理帖
|
人名 |
小島 喜和/著
|
人名ヨミ |
コジマ キワ |
出版者・発行者 |
日東書院本社
|
出版年月 |
2015.11 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
和の台所道具おいしい料理帖 |
サブタイトル |
使って覚える活用術 |
タイトルヨミ |
ワ ノ ダイドコロ ドウグ オイシイ リョウリチョウ |
サブタイトルヨミ |
ツカッテ オボエル カツヨウジュツ |
人名 |
小島 喜和/著
|
人名ヨミ |
コジマ キワ |
出版者・発行者 |
日東書院本社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ニットウ ショイン ホンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2015.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
111p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥1300 |
ISBN |
978-4-528-02061-0 |
ISBN |
4-528-02061-0 |
注記 |
1002014148は汚れあり(地) |
分類記号 |
596
|
件名 |
料理
/
料理器具
|
内容紹介 |
ごはん釜、行平鍋、鉄フライパン、包丁…。伝統的な道具ひとつで、毎日の料理が驚くほどおいしくなる! 素材の持ち味を100%生かす和の台所道具の使い方と、その道具を使った料理を紹介する。 |
著者紹介 |
高知県生まれ。アメリカ、フランスの製菓学校で製菓、製パンを学び、ディプロマを取得。帰国後、テーブルコーディネートを学び、料理・菓子研究家として独立。東京と高知で教室を開いている。 |
言語区分 |
zzz |
タイトルコード |
1009811962173 |
目次
内容細目
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