蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013264825 | 図書一般 | 588.52/ヤマ15/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
蔵を継ぐ
|
人名 |
山内 聖子/著
|
人名ヨミ |
ヤマウチ キヨコ |
出版者・発行者 |
双葉社
|
出版年月 |
2015.11 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
蔵を継ぐ |
サブタイトル |
日本酒業界を牽引する5人の若き造り手たち |
タイトルヨミ |
クラ オ ツグ |
サブタイトルヨミ |
ニホンシュ ギョウカイ オ ケンイン スル ゴニン ノ ワカキ ツクリテタチ |
人名 |
山内 聖子/著
|
人名ヨミ |
ヤマウチ キヨコ |
出版者・発行者 |
双葉社
|
出版者・発行者等ヨミ |
フタバシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2015.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
207p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1400 |
ISBN |
978-4-575-30959-1 |
ISBN |
4-575-30959-1 |
分類記号 |
588.52
|
件名 |
清酒製造業
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内容紹介 |
親の代の「負の遺産」を抱え、なぜ彼らは家業を継いだのか。日本酒ブームを生み出した若き蔵元たちの熱き想いに、とことん一緒に酒を酌み交わした同世代のライターが迫る。オススメ酒販店リスト/飲食店リスト付き。 |
著者紹介 |
1980年生まれ。岩手県出身。ライター。多数の月刊誌・週刊誌で主に日本酒にまつわる記事を執筆する。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811962172 |
目次
内容細目
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100人いたら100人が「美味い!」と言う酒を造る
13-50
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宮森 義弘/述
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長く培ってきた『廣戸川』という銘柄を次の世代へ
51-84
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松崎 祐行/述
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親や従業員を「否定する」ことから始めた酒蔵経営
85-125
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高嶋 一孝/述
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杜氏との衝突。父の死。一人の造り手として認められるために
127-161
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湯川 尚子/述
-
ソムリエからの転身。そして試行錯誤の末に見つけた「本質的な酒造り」
163-197
-
薄井 一樹/述
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