蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013259155 | 図書一般 | 596/エカ15/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
アミューズ&オードブル・レシピ |
サブタイトル |
一流ホテルのシェフが教える美味しいスタイル |
並列タイトル |
Amuse and Hors‐d'œuvre:TSUNOHAZU Cooking Book |
タイトルヨミ |
アミューズ アンド オードブル レシピ |
サブタイトルヨミ |
イチリュウ ホテル ノ シェフ ガ オシエル オイシイ スタイル |
人名 |
フィリップ・ルイ・エガロン/[監修]
ヒルトン東京/著
|
人名ヨミ |
フィリップ ルイ エガロン ヒルトン トウキョウ |
出版者・発行者 |
世界文化社
|
出版者・発行者等ヨミ |
セカイ ブンカシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2015.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
127p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥1600 |
ISBN |
978-4-418-15329-9 |
ISBN |
4-418-15329-9 |
分類記号 |
596
|
件名 |
料理
|
内容紹介 |
和・洋・中の美味ダイニング「ヒルトン東京TSUNOHAZU」のおもてなし料理レシピ集。フレンチ、アメリカン、アジアン、ニューワールドといった多彩なスタイル別アミューズ&オードブルとデザート、カクテルを紹介する。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811960972 |
目次
内容細目
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