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書誌情報サマリ

タイトル

アミューズ&オードブル・レシピ

人名 フィリップ・ルイ・エガロン／[監修]
人名ヨミ フィリップ ルイ エガロン
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2015.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル アミューズ&オードブル・レシピ
サブタイトル 一流ホテルのシェフが教える美味しいスタイル
並列タイトル Amuse and Hors‐d'œuvre:TSUNOHAZU Cooking Book
タイトルヨミ アミューズ アンド オードブル レシピ
サブタイトルヨミ イチリュウ ホテル ノ シェフ ガ オシエル オイシイ スタイル
人名 フィリップ・ルイ・エガロン／[監修] 　 ヒルトン東京／著
人名ヨミ フィリップ ルイ エガロン　ヒルトン トウキョウ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.11
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-418-15329-9
ISBN 4-418-15329-9
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 和・洋・中の美味ダイニング「ヒルトン東京TSUNOHAZU」のおもてなし料理レシピ集。フレンチ、アメリカン、アジアン、ニューワールドといった多彩なスタイル別アミューズ&オードブルとデザート、カクテルを紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811960972



目次


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