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書誌情報サマリ

タイトル

サルボ惣菜店

人名 サルボ恭子／著
人名ヨミ サルボ キョウコ
出版者・発行者 大泉書店
出版年月 2015.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル サルボ惣菜店
サブタイトル フランス家庭料理の常備おかず57品
タイトルヨミ サルボ ソウザイテン
サブタイトルヨミ フランス カテイ リョウリ ノ ジョウビ オカズ ゴジュウナナヒン
人名 サルボ恭子／著
人名ヨミ サルボ キョウコ
出版者・発行者 大泉書店
出版者・発行者等ヨミ オオイズミ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.10
ページ数または枚数・巻数 93p
大きさ 21cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-278-03797-5
ISBN 4-278-03797-5
注記 水濡れあり
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 オリーブのマリネ、セロリとにんじんのレムラード、牛肉のテリーヌ…。フランスで家庭料理を学んできた著者による小さな惣菜、サラダ惣菜、ボリューム惣菜のレシピを紹介します。
著者紹介 料理家。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修・勤務。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。料理教室を主宰するかたわら、出張料理やケータリングも行っている。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811949885



目次


内容細目

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