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1 0013208905図書一般625.82/ｵｺ15/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

パイナップルの歴史

人名 カオリ・オコナー／著
人名ヨミ カオリ オコナー
出版者・発行者 原書房
出版年月 2015.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル パイナップルの歴史
シリーズ名 「食」の図書館
タイトルヨミ パイナップル ノ レキシ
シリーズ名ヨミ ショク ノ トショカン
人名 カオリ・オコナー／著 　 大久保 庸子／訳
人名ヨミ カオリ オコナー　オオクボ ヨウコ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.9
ページ数または枚数・巻数 183p
大きさ 20cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-562-05170-0
ISBN 4-562-05170-0
注記 原タイトル:Pineapple
注記 文献:p167
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞の回 2010年
分類記号 625.82
件名 パイナップル-歴史
内容紹介 コロンブスが持ち帰り、「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…。イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史に迫る。レシピ付き。
著者紹介 ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた研究に授与される「ソフィー・コウ賞」を2009年に受賞。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811943941



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