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書誌情報サマリ

タイトル

ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科

人名 サイモン・アケロイド/著
人名ヨミ サイモン アケロイド
出版者・発行者 原書房
出版年月 2015.9


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科
サブタイトル 栽培法から料理まで
タイトルヨミ ボタニカル イラスト デ ミル ヤサイ ノ レキシ ヒャッカ
サブタイトルヨミ サイバイホウ カラ リョウリ マデ
人名 サイモン・アケロイド/著   内田 智穂子/訳
人名ヨミ サイモン アケロイド ウチダ チホコ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.9
ページ数または枚数・巻数 224p
大きさ 24cm
価格 ¥2800
ISBN 978-4-562-05159-5
ISBN 4-562-05159-5
注記 原タイトル:Vegetables for the gourmet gardener
分類記号 626.036
件名 蔬菜-便覧
内容紹介 エシャロット、ビーツ、ズッキーニ、ルッコラ…。豊富な美しいイラストとともに、約70種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介する。
著者紹介 イギリス在住。庭や菜園にかんする本を執筆している。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811943327



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