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書誌情報サマリ

タイトル

世界の米料理

人名 荻野 恭子／著
人名ヨミ オギノ キョウコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2015.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界の米料理
サブタイトル 世界20カ国に受け継がれる、伝統的な家庭料理
タイトルヨミ セカイ ノ コメリョウリ
サブタイトルヨミ セカイ ニジッカコク ニ ウケツガレル デントウテキ ナ カテイ リョウリ
人名 荻野 恭子／著
人名ヨミ オギノ キョウコ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.9
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-416-71521-5
ISBN 4-416-71521-5
分類記号 596.3
件名 米飯
内容紹介 ロシアのカレリア風ピロシキ、スペインのバレンシア風パエージャ、インドのドーサ…。著者が世界中を旅して出会った米料理の中で心に残ったものを、日本でも作りやすいレシピにして紹介します。日本の米料理も掲載。
著者紹介 東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア料理研究家としてテレビ・雑誌などでも活躍。著書に「家庭で作れるトルコ料理」「ヨーグルトマジック」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811940221



目次


内容細目

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