蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0013481825 | 図書一般 | 596.63/ロハ16/ | 1F人文 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
タルティーン・ブレッド |
タイトルヨミ |
タルティーン ブレッド |
人名 |
チャド・ロバートソン/著
エリック・ウォルフィンガー/写真
梅田 智世/訳
|
人名ヨミ |
チャド ロバートソン エリック ウォルフィンガー ウメダ チセイ |
人名ヨミ |
|
出版者・発行者 |
クロニクルブックス・ジャパン
/
徳間書店(発売)
|
出版者・発行者等ヨミ |
クロニクル ブックス ジャパン/トクマ ショテン |
出版地・発行地 |
東京/東京 |
出版・発行年月 |
2015.8 |
ページ数または枚数・巻数 |
304p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥4200 |
ISBN |
978-4-19-864006-4 |
ISBN |
4-19-864006-4 |
注記 |
原タイトル:Tartine bread |
分類記号 |
596.63
|
件名 |
パン
|
内容紹介 |
サンフランシスコのカリスマベーカーのレシピ集。基本のカントリー・ブレッドをはじめとするパンの作り方を、わかりやすい解説と、それぞれの手順を示す数百点の写真で伝授する。日にちが経ったパンのレシピも収録。 |
著者紹介 |
サンフランシスコにあるタルティーン・ベーカリーのベーカー。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009811937940 |
目次
内容細目
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