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書誌情報サマリ

タイトル

英国一家、フランスを食べる

人名 マイケル・ブース／著
人名ヨミ マイケル ブース
出版者・発行者 飛鳥新社
出版年月 2015.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 英国一家、フランスを食べる
タイトルヨミ エイコク イッカ フランス オ タベル
人名 マイケル・ブース／著 　 櫻井 祐子／訳
人名ヨミ マイケル ブース　サクライ ユウコ
出版者・発行者 飛鳥新社
出版者・発行者等ヨミ アスカ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.6
ページ数または枚数・巻数 303p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-86410-406-7
ISBN 4-86410-406-7
注記 汚れあり（小口、天、地）
注記 原タイトル:Sacré Cordon Bleu
分類記号 383.835
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 「英国一家、日本を食べる」の著者が、今度は超名門フランス料理校で武者修行! ひたすらつくって食べて見つけた料理の真実とは? 「ル・コルドン・ブルー」、ジョエル・ロブション「ラトリエ」などでの修業の日々を綴る。
著者紹介 英国生まれ。トラベルジャーナリスト、フードジャーナリスト。2010年ギルド・オブ・フードライター賞受賞。著書に「英国一家、日本を食べる」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811909242



目次


内容細目

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