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書誌情報サマリ

タイトル

食から考える山形

出版者・発行者 山形県生涯学習文化財団(山形県生涯学習センター)
出版年月 2015.3


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食から考える山形
サブタイトル 足もとの食を見つめながら/平成25年度「山形学」講座
シリーズ名 遊学館ブックス
タイトルヨミ ショク カラ カンガエル ヤマガタ
サブタイトルヨミ アシモト ノ ショク オ ミツメナガラ/ヘイセイ ニジュウゴネンド ヤマガタガク コウザ
シリーズ名ヨミ ユウガクカン ブックス
出版者・発行者 山形県生涯学習文化財団(山形県生涯学習センター)
出版者・発行者等ヨミ ヤマガタケン ショウガイ ガクシュウ ブンカ ザイダン ヤマガタケン ショウガイ ガクシュウ センター
出版地・発行地 山形
出版・発行年月 2015.3
ページ数または枚数・巻数 447p
大きさ 19cm
価格 頒価不明
分類記号 383.8125
件名 食生活食物
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811896475



目次


内容細目

食から考える山形   伝統と創造   11-90
ローカルな食を訪ねて   1 第一回現地学習   91-130
受け継ぐ、伝える食文化   第二回館内学習   131-210
ローカルな食を訪ねて   2 第三回現地学習   211-255
食と学びの場   第四回館内学習   257-320
食と人とを繫げる   第五回館内学習   321-395
食の行方   第六回館内学習   397-442

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