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1 0012863486図書一般596.9/ﾜｷ15/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

うつわと宴

人名 脇屋 友詞／著
人名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者・発行者 求龍堂
出版年月 2015.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル うつわと宴
サブタイトル 中国料理とアンティーク食器
タイトルヨミ ウツワ ト ウタゲ
サブタイトルヨミ チュウゴク リョウリ ト アンティーク ショッキ
人名 脇屋 友詞／著 　 大里 成子／著 　 「目の眼」編集部／著
人名ヨミ ワキヤ ユウジ　オオサト セイコ　メ ノ メ ヘンシュウブ
出版者・発行者 求龍堂
出版者・発行者等ヨミ キュウリュウドウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.4
ページ数または枚数・巻数 217p
大きさ 22cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-7630-1445-0
ISBN 4-7630-1445-0
注記 汚れあり（小口）
分類記号 596.9
件名 食器 ／ 料理(中国) ／ 陶磁器-中国
内容紹介 粉彩龍鳳盒×フカヒレの飾り盛り熱々スープ、青花牡丹唐草文盒×白菜の香り蒸しスープ…。中国食器コレクターの骨董のうつわに、モダンチャイニーズのシェフの料理を盛る。レシピも収録。『目の眼』連載を書籍化。
著者紹介 1958年北海道生まれ。中国料理シェフ。著書に「中国料理秘伝帳」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811888239



目次


内容細目

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