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書誌情報サマリ

タイトル

学校給食の役割と課題を内側から明かす

人名 佐々木 輝雄／著
人名ヨミ ササキ テルオ
出版者・発行者 筑波書房
出版年月 2015.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 学校給食の役割と課題を内側から明かす
サブタイトル 全国初の「給食・食育振興財団」(東京都武蔵野市)の紹介も
タイトルヨミ ガッコウ キュウショク ノ ヤクワリ ト カダイ オ ウチガワ カラ アカス
サブタイトルヨミ ゼンコクハツ ノ キュウショク ショクイク シンコウ ザイダン トウキョウト ムサシノシ ノ ショウカイ モ
人名 佐々木 輝雄／著
人名ヨミ ササキ テルオ
出版者・発行者 筑波書房
出版者・発行者等ヨミ ツクバ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2015.3
ページ数または枚数・巻数 166p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
ISBN 978-4-8119-0461-0
ISBN 4-8119-0461-0
注記 汚れあり（小口）
注記 学校給食の歴史と社会:p157〜159
分類記号 374.94
件名 学校給食
内容紹介 調理場の忙しさや食育、食物アレルギー対策、学校給食の民間委託の実態と問題点など、学校給食の状況を内側の視点から解説。さらに東京都武蔵野市の「給食・食育振興財団」の実態も紹介する。
著者紹介 一般財団法人武蔵野市給食・食育振興財団理事長。学校法人日本医科大学日本獣医生命科学大学教授。食生活、農業、生態系から経済社会を研究。著書に「食からの経済学」「地球経済学入門」など。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009811885434



目次


内容細目

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